Омское сливочное масло остается одним из самых дешевых в СФО

Согласно данным Омскстата, за пять месяцев 2021 года в Омской области было произведено на 13,7% больше обработанного молока, чем за аналогичный период 2020 года: 45,7 тыс. т против прошлогодних 40,2 тыс. т. Рост также наблюдается в производстве сливочного масла: в отчетном периоде оно составило 3,9 тыс. т — это на 7,1% больше прошлогоднего показателя. Производство сыра в регионе за январь — май этого года составило 2,0 тыс. т (-3,5%).

По данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, средняя цена производителей на сливочное масло 82,5% жирности в Омской области на 30 июня текущего года составила 446,9 руб./кг. В среднем в округе такое масло отпускается по 460,5 руб./кг. Самая низкая цена на продукт — в Алтайском крае (439,8 руб./кг), самая высокая — в Кемеровской области (656,2 руб./кг).

Стоимость сливочного масла 72,5% жирности в регионе на 30 июня была отмечена на уровне 347,5 руб./кг, она остается наиболее низкой в округе. Самое дорогое такое масло — в Республике Алтай (535,0 руб./кг). В среднем в округе масло данной жирности отпускается по 409,3 руб./кг.

Омское сливочное масло поставляют в 31 регион России, а также в Казахстан, Китай, Монголию. По данным ФТС России на 5 июля, с начала 2021 года из Омской области в Казахстан экспортировано 0,1 тыс. т продукта на общую сумму 0,26 млн долл. США.