В 2023 году россияне купили более 7,4 млрд л молочной продукции — ЦРПТ

В течение прошлого года россияне купили более 7,4 млрд л молочной продукции, сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ — оператор системы маркировки «Честный знак»). Продажи во втором полугодии увеличились на 5% по сравнению с уровнем первого. Розничные продажи остаются основным каналом сбыта, дистанционные продажи за это время возросли на 31%.

Аналитики «Честного знака» также составили рейтинг регионов по потреблению молочной продукции. Ведущим «молочным» регионом стала Вологодская область, где приходилось 81 тыс. л молочной продукции на тысячу жителей. Кировская и Московская области заняли второе и третье места соответственно. Другие регионы, такие как Свердловская область, Карелия, Новосибирская и Калининградская области, также вошли в топ по потреблению этой продукции.

По данным ЦРПТ, цены на «молочку» в России в четвертом квартале 2023 года оставались в основном стабильными по сравнению с уровнем предыдущего года. Аналитики центра отметили, что цены на сметану, йогурт, сгущенное молоко и сливки, простоквашу остались неизменными за год. Сухое молоко, сухие сливки и не весовой сыр подешевели на 9% и 5% соответственно.

По данным Росстата, с 13 по 19 февраля стоимость молочных продуктов увеличивалась незначительно: сливочное масло за это время выросло в цене на 0,31%, питьевое пастеризованное и стерилизованное молоко — на 0,42% и на 0,05% соответственно, сметана — на 0,05%, творог — на 0,19%, сыры (твердые, полутвердые и мягкие) — на 0,14%. В 2023 году розничные цены на молоко и молочную продукцию выросли всего на 0,5% при инфляции в 7,4%, сообщили в статведомстве.

В конце января на XV съезде «Союзмолока» министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев говорил, что Минсельхоз примет все необходимые меры для обеспечения доступности молочной продукции по приемлемым ценам.

«Центр Агроаналитики» писал, что, по данным Milknews, потребление молочной продукции в России в 2023 году стало максимальным за 28 лет.