В Свердловской области произведено 474,6 тыс. т молока

Свердловская область находится на первом месте по производству молока и продуктивности коров, на втором — по производству скота и птицы в Уральском федеральном округе.

Молочное животноводство — приоритетное направление сельхозпроизводства в Свердловской области. Так, по данным Росстата, за январь — сентябрь в регионе произведено 474,6 тыс. т молока (51,4% от всего объема молока в УФО), надоено 6 155,0 кг молока в расчете на 1 корову молочного стада (при средней продуктивности по УФО — 5 707,0 кг, по РФ — 5 387,0 кг). Согласно данным АО «Уралплемцентр», лучшими по надоям на 1 фуражную корову стали: СПК «Калачевский» (Ирбитское м. о.) — 9 568 кг, ОАО «Птицефабрика „Свердловская“» (г. Екатеринбург) — 8 742 кг, АО «Агрофирма „Патруши“» (Сысертский г. о.) — 8 584 кг, ООО «Новопышминское» (Сухоложский г. о.) — 8 368 кг. Численность коров в хозяйствах всех категорий на конец сентября составляет 114,7 тыс. голов.

Высокие показатели в молочном животноводстве достигаются благодаря господдержке, строительству и модернизации молочных ферм, а также племенной работе. Это позволяет получить прирост производства молока за счет повышения продуктивности коров, а не увеличения поголовья.

По словам губернатора Свердловской области, за первое полугодие на развитие молочного животноводства уже выделено более 1 млрд руб. В 2021 году строятся и модернизируются 8 объектов молочного животноводства, за последние 5 лет введено в эксплуатацию 112 объектов.

Кроме того, в регионе за 9 месяцев произведено 160,9 тыс. т скота и птицы на убой в живом весе (27% от показателя в УФО). Наибольший объем мясной продукции приходится на птицу.

Диаграмма — Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) за 9 месяцев 2021 года, %

Птицы за анализируемый период произведено 84,0 тыс. т (на убой в живом весе). В регионе 10 птицефабрик, в 2020 году 5 из них обновили технику и оборудование: птицефабрика «Свердловская», «Первоуральская», «Ирбитская», ППЗ «Свердловский», ООО «Куратье».

Производство свиней составило 59,4 тыс. т. Их разведением в Свердловской области занимаются 10 предприятий, ведущий производитель — свинокомплекс «Сибагро».

Остальной объем произведенного мяса приходится на КРС. В хозяйствах Свердловской области разведением КРС мясных пород занимаются в дополнение к основной деятельности. В регионе при помощи господдержки создают базу для развития мясного скотоводства. За 2020 год на содержание КРС специализированных мясных пород были выделены субсидии на сумму 8,745 млн руб. За 10 лет поголовье в регионе увеличилось с 845 голов (включая 228 коров) до 5 252 голов (2 557 кроров).

На территории региона развивают козоводство и овцеводство (на конец сентября насчитывалось 60,6 тыс. голов, 92,4% из них содержится в хозяйствах населения), кролиководство (в регионе всего одна крупная ферма в Сысертском г. о., выпускающая около 12 т продукции в месяц), пчеловодство (за 2019 год было получено 591 т меда), рыбоводство (за 2020 год произведено 416,2 т пресноводной рыбы, являющейся продукцией рыбоводства).

Также есть оленеводческая ферма (в п. Висим Горноуральского г. о.), где разводят пятнистых оленей и маралов, страусиная (в г. Ревда, на ферме 4 страуса) и единственная на Урале крокодиловая ферма (в г. Екатеринбурге), здесь проживает около 70 особей.

В свердловском филиале «Центра Агроаналитики» добавляют, что на долю продукции животноводства приходится 62% от общего объема произведенной сельхозпродукции. По данным Свердловскстата, в 2020 году произведена сельхозпродукция на сумму 93 615,9 млн руб., из них 57 818,7 млн руб. приходится на продукцию животноводства. И фермеров в регионе может стать еще больше: уже во второй раз проходит набор участников в «Школу фермера» на специализацию мясное и молочное скотоводство.