Это обусловлено сокращением производственных затрат
По данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России на 5 марта, в Чувашии за неделю снизились цены на огурцы — на 8,5%, до 107 183 руб./т. Товаропроизводители республики связывают такую динамику с постепенным увеличением светового дня, ведущим к сокращению производственных затрат. Немаловажную роль в формировании себестоимости при этом играют погодно-климатические условия: среднесуточная температура воздуха чаще стремится всё к большему плюсу. Так, в текущем году в Чебоксарах среднесуточная температура воздуха в феврале варьировала в пределах -15,6…+1,9 °С, в феврале 2019 года — -16,2…+0,3 °С, в феврале 2018-го — -19,3…-2,3 °С.
В анализируемом периоде на агрорынке Чувашии на 2,9%, до 23 864 руб./т, подорожали семена рапса. Как отмечают отдельные сельхозтоваропроизводители, росту цен способствовало сокращение предложения. Тенденция увеличения стоимости семян рапса наблюдается и в целом в стране (+4,1%, до 22 529 руб./т). По оценке специалистов Чувашского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики», для производителей этой культуры 2019 год оказался весьма удачным: в республике было собрано 108 тыс. ц рапса, что превышает показатель 2018 года в 1,7 раза. Хороший урожай связан как с увеличением посевных площадей данной культуры (в 1,8 раза к уровню 2018 года), так и с благоприятными погодными условиями: относительно высокой влажностью воздуха, обильными осадками и более низкими температурами в вегетационный период. Правда, значительный рост производства рапса сначала оказал небольшое давление на рынок, из-за чего произошел спад цен: минимальная стоимость продукции на 31 октября 2019 года составляла 16 629 руб./т, но к 7 ноября ситуация изменилась и семена рапса подорожали до 22 273 руб./т.
В основном цены на сельскохозяйственные продукты в отчетном периоде демонстрировали незначительную динамику. К началу марта говядина стоила в среднем 205 663 руб./т, свинина — 160 075 руб./т, мясо кур — 94 223 руб./т (+1,8%), куриные яйца — 41 руб./дес., коровье молоко — 24 128 руб./т (-0,07%), морковь — 7 926 руб./т, картофель — 8 024 руб./т (+0,6%), капуста — 8 014 руб./т (+0,04%), ячмень — 8 545 руб./т (+1,4%), пшеница 3-го класса — 11 613 руб./т, пшеница 4-го класса — 10 906 руб./т (-0,01%), фуражная пшеница — 10 800 руб./т (-0,4%).
Переработчики отпускные цены в отчетном периоде не меняли: средняя стоимость молока 3,2% жирности составила 47 064 руб./т, сухого обезжиренного молока — 188 488 руб./т, сливочного масла 72,5% жирности — 395 200 руб./т, сливочного масла 82,5% жирности — 402 308 руб./т, твердых и мягких сыров — 375 747 руб./т, подсолнечного масла — 44 000 руб./т, пшеничной муки — 20 300 руб./т, хлеба из пшеничной муки — 44 725 руб./т, хлеба из ржано-пшеничной муки — 32 610 руб./т.
Подготовлено Чувашским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоз России