Сбор хмеля в РФ в 2025 году может вырасти почти на 22%

Производство хмеля в России в 2025 году может вырасти почти на 22%, сообщили «Известиям» в Минсельхозе. Там отметили, что в последние годы объем выращивания растения в стране демонстрирует положительную динамику.

«По итогам 2024-го объем составил 328,8 т, что в 1,7 раза превышает уровень 2021-го (194,4 т). В 2025 году, по данным хмелепроизводящих регионов, валовой сбор может превысить 400 т», — рассказали в ведомстве.

Растет и общая площадь хмельников: по итогам прошлого года она увеличилась на 6,9% и составила 332,4 га, отметили в министерстве. Также повышаются темпы закладки новых. Так, в 2024-м заложено 136,9 га, что в 3,8 раза выше показателя 2023-го.

Сегодняшний лидер по производству хмеля — Чувашия. В числе ведущих регионов также Краснодарский край, Марий Эл, Республика Алтай и Липецкая область. В 2025 году закладку новых хмельников планируют и в Воронежской области.

«Сегодня ведется активная работа по развитию отечественного хмелеводства в целях снижения зависимости от импорта сырья для пивоваренной индустрии, — рассказали в Минсельхозе. — Этому в том числе способствуют меры государственной поддержки. Ключевой из них является субсидия на закладку и уход за многолетними насаждениями, в рамках которой при закладке хмельников применяется повышающий коэффициент (не менее 2)».

Кроме того, хмелеводам доступно льготное кредитование и льготный лизинг, в том числе на проведение мелиоративных мероприятий, добавили в ведомстве. В июле глава Минсельхоза Оксана Лут заявляла, что к 2030 году министерство рассчитывает заложить 1,5 тыс. га хмельников, что позволит на 50% закрыть потребности пивоваров в этом сырье.

Аграрии, которые занимаются выращиванием хмеля, сообщили «Известиям», что готовы еще больше нарастить его производство, если будут потребности пивоваренного бизнеса.

«Россия — пятый по величине рынок пива в мире с объемом производства порядка 800 млн дал в год», — рассказала глава крестьянского фермерского хозяйства в Краснодарском крае Инна Шивринская. По ее словам, вырастить хмель непросто, так как инвестиции затратные — около 5 млн руб. на гектар, а их окупаемость составляет 7–10 лет. При этом Шивринская подчеркнула, что если у российских пивоваров будет потребность в регулярных стабильных поставках этого сырья, то аграрии смогут кратно увеличить размеры площадей, и Краснодарский край сможет занять почетное место в этой отрасли.

Развитие отечественного хмелеводства

Гендиректор группы компаний «Таркос», которая занимается производством пива и других слабоалкогольных напитков, Дмитрий Тарасевич заявил, что рост производства хмеля в РФ большой. «Российский хмель отличный по качеству, поэтому здорово, если его на рынке будет больше», — отметил он.

По словам исполнительного директора Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслава Мамонтова, в последние годы в секторе произошли позитивные изменения. «Восстановление отечественного хмелеводства — это длительный и сложный процесс, который может занять не менее 7–10 лет. Этот вопрос напрямую связан с обеспечением импортонезависимости пивоваренной отрасли, и его решение требует активного участия бизнеса, инвестиций, развития науки и внимания со стороны государства», — добавил представитель бизнеса.

При этом он подчеркнул, что внимания требуют не только непосредственно хмельники, но и отечественная селекция. В пример он привел опыт Чувашии как региона — лидера в сфере хмелеводства: его можно использовать как модель для других регионов России, пригодных для выращивания этого растения, адаптируя меры господдержки и компетенции под местные условия.

По данным Росалкогольтабакконтроля, по итогам 2024 года российские пивовары произвели 789 млн дал пива, что на 10,3% больше, чем в 2023-м. При этом выработка пивных напитков выросла на 22,5%, до 119,3 млн дал.

Одним из главных достижений отрасли по итогам прошлого года стало возвращение российских пивоваров в престижный международный рейтинг отрасли, подготовленный крупнейшим трейдером хмеля — BarthHaas. В нем компания «Балтика» заняла 12-е место, а холдинг «Объединенные пивоварни» — 24-ю строчку.