Дайджест «Молоко»: выпуск сухого обезжиренного молока в РФ вырос на 12,4%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Еще пять российских предприятий получили право экспортировать молочную продукцию в Саудовскую Аравию

Государственное управление по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами Саудовской Аравии расширило перечень российских предприятий, имеющих право поставок молочной продукции в страну. В список вошли пять производителей из Брянской, Московской, Орловской, Псковской и Тюменской областей. В настоящее время поставлять молочные продукты в Саудовскую Аравию могут 24 российских предприятия.

Источник: fsvps.gov.ru, 28.10.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Россия в 2025 году установила рекорд по экспорту молочной сыворотки — «Агроэкспорт»

По данным федерального центра «Агроэкспорт», поставки за рубеж российской молочной сыворотки в январе — августе 2025 года превысили 20 тыс. т — это на 45% больше, чем год назад. В стоимостном выражении показатель составил 20 млн долл., что на 4 млн долл. больше уровня за весь 2024 год. Основными импортерами молочной сыворотки из РФ в стоимостном выражении являются Беларусь, Казахстан и Китай.

Источник: agroexpert.press, 20.10.2025

Выпуск сухого обезжиренного молока в РФ вырос на 12,4%

В январе — августе 2025 года производство сухого обезжиренного молока в России выросло на 12,4% по сравнению с уровнем годом ранее (до 90,3 тыс. т), сухого цельного молока — на 8,9% (до 61,6 тыс. т), сообщается в материалах аналитического центра Milknews. Сухой сыворотки выпустили 151,6 тыс. т. Потребление сухой сыворотки в январе — июле составило 128,6 тыс. т, сухого обезжиренного молока — 87,6 тыс. т, сухого цельного молока — 63 тыс. т. К началу сентября запасы сухого обезжиренного молока достигли 20,5 тыс. т, цельного — 8,1 тыс. т, сухой молочной сыворотки — 13,8 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 24.10.2025

В январе — сентябре валовой надой молока в России превысил 26 млн т

В январе — сентябре 2025 года производство молока в России выросло на 0,3% по сравнению с уровнем годом ранее — до 26,2 млн т. На конец сентября в стране насчитывалось 16,6 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 7,2 млн коров, сообщили в Росстате.

Источник: tass.ru, 29.10.2025

Российские переработчики увеличили выпуск сливочного масла на 2%

Согласно материалам Росстата, в январе — сентябре 2025 года российские предприятия произвели 256 тыс. т сливочного масла — на 2% больше, чем годом ранее. Выпуск творога увеличился на 1,9% (до 367 тыс. т), молока (кроме сырого) и сыров — на 0,8% (соответственно до 4,5 млн т и 645 тыс. т). Производство кисломолочных продуктов (кроме сметаны) составило 1,6 млн т.

Источник: tass.ru, 22.10.2025

Производство йогурта в России увеличилось на 0,4%

По информации аналитического центра Milknews, в январе — августе 2025 года выпуск йогурта в России вырос на 0,4% по сравнению с уровнем годом ранее — до 536,9 тыс. т. Потребление этой продукции в январе — июле увеличилось на 2% за год, до 496,2 тыс. т. Запасы йогурта к началу сентября составляли 8 тыс. т — на 3% больше, чем год назад. Производство кисломолочной продукции в целом (без творога) за первые восемь месяцев 2025 года достигло 1,87 млн т.

Источник: milknews.ru, 22.10.2025

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 5,4%

По информации Минсельхоза России, на 20 октября 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 56,9 тыс. т, что на 5,4% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 22,6 кг молока — на 1,1 кг больше, чем год назад.

Источник: mcx.gov.ru, 27.10.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Индекс цен на мировом молочном аукционе GDT снизился на 1,4%

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе Global- DairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 21 октября 2025 года за две недели снизился на 1,4%. Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила 3 881 долл./т. Сухое цельное молоко в среднем подешевело на 2,4% (до 3 610 долл./т), сыр чеддер — на 1,9% (до 4 758 долл./т), сухое обезжиренное молоко — на 1,6% (до 2 559 долл./т), сливочное масло — на 0,8% (до 6 662 долл./т).

Источник: milknews.ru, 23.10.2025

В Казахстане завершается строительство новой молочной фермы на 400 голов КРС

Milk Project завершает строительство молочно-товарной фермы на 400 голов крупного рогатого скота (КРС) в Акмолинской области Казахстана. Запуск намечен на ноябрь 2025 года. В планах компании — возвести еще один коровник на 350 голов КРС и два телятника, а суточный надой молока увеличить до 8-8,5 тыс. л.

Источник: dairynews.today, 23.10.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Новосибирской области запустят импортозамещающее производство сыворотки для детского питания

В 2026 году молокозавод «Сибирская академия молочных наук» (входит в ГК «ЭкоНива») планирует запустить производство сыворотки для детского питания в Новосибирской области. Новое производство позволит полностью закрыть потребность в этой продукции
в России. Стоимость инвестиционного проекта превышает 30 млрд руб.

Источник: nsk.rbc.ru, 27.10.2025

В Томской области построили ферму на 2 тыс. коров

ООО «Большедороховское молоко» открыло новый молочно-товарный комплекс на 1 999 коров в Томской области. Объем инвестиций составил 2,8 млрд руб. До конца года животноводческий комплекс выйдет на проектную мощность — выпуск 22 тыс. т молока в год.

Источник: depagro.tomsk.gov.ru, 27.10.2025

Татарстан наращивает производство молока

В январе — сентябре 2025 года валовой надой молока в Татарстане превысил 1,4 млн т — на 6% больше, чем год назад. Больше всего молока получили в Атнинском, Мамадышском, Мензелинском и Кукморском районах. В текущем году в республике уже введены в эксплуатацию семь молочных комплексов на 2 576 голов крупного рогатого скота, реализуются 28 инвестиционных проектов на 20 тыс. коров.

Источник: agro.tatarstan.ru, 28.10.2025

В Подмосковье к 2030 году планируется увеличить производство молока на 13%

В Московской области планируют увеличить выпуск молока на 13% к 2030 году. В регионе уже реализуются 13 инвестиционных проектов суммарной мощностью выпуска 443 тыс. т молока в год. В частности, агрохолдинг «Зеленая Долина» возводит экосистему на 39 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС), ООО «Сельхозпродукты» — ферму на 1,5 тыс. голов фуражного стада и на 1,55 тыс. голов ремонтного молодняка, КФХ «Цветков» — комплекс на 1 тыс. голов КРС.

Источник: msh.mosreg.ru, 22.10.2025

В Башкирии произвели 589 тыс. т товарного молока

В январе — сентябре текущего года сельхозпредприятия и крестьянские (фермерские) хозяйства Республики Башкортостан произвели 589 тыс. т товарного молока. Более 80% (474,3 тыс. т) выпустили сельхозпредприятия. По валовому надою молока лидировали Чекмагушевский (65 тыс. т), Аургазинский и Илишевский (по 40 тыс. т) районы.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 21.10.2025

Липецкая область нарастила производство молока на 7%

В январе — сентябре 2025 года в Липецкой области произвели 262,6 тыс. т молока — на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В сельскохозяйственных организациях выпуск молока вырос на 9% за год, а средний надой от одной коровы составил 7 473 кг — на 400 кг больше, чем год назад.

Источник: мсх48.рф, 24.10.2025

Продуктивность коров в сельхозорганизациях Чувашии выросла на 6,2%

За первые девять месяцев 2025 года в крупных и средних сельскохозяйственных организациях Чувашской Республики средний надой молока от одной коровы увеличился на 6,2% по сравнению с уровнем годом ранее — до 6 438 кг. При этом наибольший среднесуточный надой на одну корову был получен в ОАО «Чурачикское» (35,5 кг). Валовое производство молока в республике выросло на 3,2% за год, до 398 тыс. т.

Источник: agro.cap.ru, 28.10.2025

Валовой надой молока во Владимирской области вырос на 4,5%

В январе — сентябре 2025 года хозяйства Владимирской области увеличили производство молока на 4,5% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 417 тыс. т. На 1 октября в регионе содержалось 138,1 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 57,8 тыс. коров.

Источник: interfax-russia.ru, 22.10.2025

Производство молока в Орловской области увеличилось на 3,9%

В январе — сентябре 2025 года аграрии Орловской области увеличили производство сырого молока на 3,9% по сравнению с уровнем годом ранее — до 88,3 тыс. т. Средний надой молока от одной коровы в сельхозорганизациях области составил 5 516 кг, что на 242 кг выше прошлогоднего показателя. На 1 октября поголовье крупного рогатого скота в регионе насчитывало 114,2 тыс. голов — на 1,1% больше, чем год назад.

Источник: interfax-russia.ru, 20.10.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые разработали новую вакцину против респираторных патологий телят

Ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) разработали новую вакцину против вирусных болезней дыхательных путей у молодняка крупного рогатого скота. Вакцина имеет штаммовый состав, полностью соответствующий возбудителям, циркулирующим в РФ. В клинических испытаниях участвовало более 1 тыс. животных, была доказана безопасность препарата и его способность вызывать выработку антител через 35 суток после вакцинации. Выход вакцины на рынок ожидается весной 2026 года.

Источник: vetandlife.ru, 24.10.2025

«Логика молока» сохраняет уверенные темпы роста производства

В январе — сентябре 2025 года компания «Логика молока» выпустила 729 тыс. т молочной продукции — на 2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Продажи продукции в целом выросли на 2%, в том числе детского питания — на 15,6%, греческого йогурта — на 11,6%, творога — на 7,1%. За первые девять месяцев года компания экспортировала 12,6 тыс. т продукции.

Источник: logikamoloka.ru, 20.10.2025

Пробиотик для телят с «умными» бактериями создали на Кавказе

Команда Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) создала пробиотик нового поколения, способный сократить использование антибиотиков в животноводстве, в том числе в молочном скотоводстве. В основе препарата — бактерии Lactobacillus acidophilus 5ДС, которые могут продуцировать интерферон-гамма, участвующий в формировании качественного иммунного ответа у новорожденных животных.

Источник: vetandlife.ru, 21.10.2025