Дайджест «Рыба»: спрос на рыбную продукцию в сетевой рознице РФ вырос на 4% — АКОРТ

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России готовятся расширить список рыбной продукции для цифровой маркировки

Минпромторг России подготовил проект постановления о тестировании цифровой маркировки полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в потребительской упаковке. В проект перечня продукции, подлежащей маркировке в рамках тестирования, вошла рыбная продукция с кодами ТН ВЭД ЕАЭС 0304, 0306, 0307, 1604. Срок проведения: с 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года включительно.

Источник: fishnews.ru, 18.07.2025

В правительстве РФ уточнили требования к краболовам

В правительстве России внесли изменения в требования к строительству краболовных судов под квоты вылова. Поправки касаются подтверждения постройки на российской территории. Как отметили в кабмине, теперь после расторжения соглашения с предыдущим инвестором новые компании смогут приступить к достройке судов на тех же условиях. Предполагается, что внесенные изменения позволят заключить с инвесторами договоры на высвободившиеся доли квот добычи крабов. Также предусмотрено, что при строительстве должны соблюдаться требования для отнесения промышленной продукции ‎к российской, действовавшие на дату закладки киля судна, а не на дату подачи заявки на участие в аукционе по распределению долей квот.

Источник: fishnews.ru, 21.07.2025

В России внесены изменения в закон о ведении реестра разрешений на вылов ВБР

С 1 марта 2026 года в России вступят в силу изменения в закон о ведении реестра разрешений на добычу водных биоресурсов (ВБР), которые были приняты в 2025 году. По новому закону, выписка из реестра предоставляется в форме документа на бумажном носителе либо в формате электронного документа, в том числе с использованием портала госуслуг.

Источник: fishnews.ru, 25.07.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Российские рыбаки на 23 июля добыли почти 2,8 млн т ВБР

По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства на 23 июля, российские рыбаки добыли 2 795,9 тыс. т водных биоресурсов (ВБР), в том числе в Дальневосточном бассейне — 2 138,4 тыс. т, в Северном — 209,5 тыс. т, в Западном — 50,9 тыс. т, в Азово-Черноморском — 26,1 тыс. т (+48,2% к уровню 2024 года), в Волжско-Каспийском — 49,3 тыс. т (+2,6%). В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот добыл 305,8 тыс. т ВБР (+12,7%).

Источник: fish.gov.ru, 23.07.2025

В России на 21 июля рыбаки добыли 144 тыс. т тихоокеанских лососей

По данным Росрыболовства на 21 июля, российские рыбаки добыли 144 314 тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке РФ, из них: Камчатский край — 111 218 т, Хабаровский край — 12 743 т, Магаданская область — 8 804 т, Приморский край — 8 775 т, Сахалинская область — 2 516 т, Чукотский автономный округ — 258 т. Структура уловов выглядит следующим образом: горбуша — 116 022 т (80,4%), нерка — 19 516 т (13,5%), чавыча — 219 т (0,2%), кета — 8 495 т (5,9%), сима — 42 т (0,03%), кижуч — 20 т (0,01%).

Источник: vniro.ru, 22.07.2025

Спрос на рыбную продукцию в сетевой рознице РФ вырос на 4% — АКОРТ

Россияне стали чаще покупать минтай, форель, креветки и готовые блюда из рыбы — такие данные приводят Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбный союз. По данным АКОРТ, общий спрос на рыбные продукты в сетевой рознице вырос в натуральном выражении за последний год в среднем на 4%. Кроме того, данные ассоциации свидетельствуют о заметном смещении спроса в сторону рыбных продуктов высокой степени переработки: филе, полуфабрикатов и готовых блюд.

Аналитический центр Рыбного союза также зафиксировал кратное увеличение продаж готовых рыбных блюд: более чем на 800% с 2022 по 2024 год в натуральном и денежном выражениях.

Источник: fishnews.ru, 15.07.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Россия в первом полугодии сохранила второе место среди поставщиков морепродуктов в Южную Корею

По данным корейской статслужбы, Россия по итогам первого полугодия 2025 года сохранила за собой второе место среди главных поставщиков морепродуктов в Южную Корею, при этом немного нарастив объем экспорта. Так, РФ за январь — июнь поставила в Южную Корею морепродуктов на 434,9 млн долл. (+2% к уровню 2024 года).

В топ-5 по итогам первого полугодия также вошли Китай (с поставками на 566,9 млн долл.), Норвегия (294 млн долл.), Вьетнам (253,8 млн долл.) и Чили (104,1 млн долл.). Самым большим спросом в Южной Корее в первом полугодии пользовались крабы (за шесть месяцев их было импортировано на 204,4 млн долл.), а также мороженая рыба, в основном минтай.

Источник: 1prime.ru, 18.07.2025

Производство черной икры в Иране увеличилось на 17%

За прошедший иранский календарный год (с 21 марта 2024 года по 20 марта 2025-го) производство черной икры в Иране увеличилось на 17% — с 21,6 до 25,1 т. В ближайшей перспективе республика ставит целью довести годовой объем выпуска этой продукции до 140 т. Из произведенного объема около 7,5 т деликатеса было официально экспортировано через таможенные пункты страны.

Источник: fishnews.ru, 16.07.2025

Турция планирует увеличить экспорт форели до 1 млрд долл. к 2030 году

Турецкая отрасль по выращиванию форели планирует достичь экспорта в 1 млрд долл. к 2030 году. Объем поставок этой продукции из Турции резко увеличивался из года в год, составив в 2024 году 95 289 т на сумму 572 млн долл. Данные за первые пять месяцев 2025 года показывают, что с начала года страна экспортировала чуть более 30 тыс. т выращенной форели, получив в общей сложности более 200 млн долл. Большая часть турецкой форели продается в замороженном виде.

Источник: dalekayaokraina.ru, 17.07.2025

Вьетнам планирует побить рекорд по экспорту кальмаров и осьминогов

За первые пять месяцев 2025 года вьетнамский экспорт головоногих моллюсков достиг почти 274 млн долл. (+14% к прошлогоднему результату), отмечает Ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP). Рост связывают со стабильным спросом на традиционных рынках и оживлением на новых направлениях. По прогнозам, к концу 2025 года показатель может превысить 700 млн долл., что станет рекордом за последние три года.

Южная Корея остается крупнейшим покупателем вьетнамских головоногих. С января по май стоимость поставок превысила 100 млн долл. (+6%), что составило 36% от общего объема экспорта этих моллюсков. Основной ассортимент — мороженые каракатицы и вареные осьминоги.

Источник: fishnews.ru, 22.07.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Смоленской области запустят крупнейший в России завод рыбных кормов

В Смоленской области завершается реконструкция крупнейшего в РФ завода по производству рыбных кормов. ГК «МЕЛКОМ» планирует производить 108 тыс. т продукции в год. Рецепты разработаны совместно с подведомственным Росрыболовству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО», были учтены физиологические особенности рыб, этапы выращивания, а также требования к экологической безопасности водных объектов. В приоритете выпуск кормов для лососевых, осетровых и карповых видов. На начальном этапе планируется запустить две производственные линии суммарной производительностью 15 т/ч.

Источник: fish.gov.ru, 15.07.2025

На Ставрополье построят комплекс по выращиванию рыбы ценных пород

Комплекс по выращиванию и переработке рыбы ценных пород создадут в Кочубеевском муниципальном округе Ставрополья, объем инвестиций составляет порядка 900 млн руб. Реализация проекта запланирована на 2025–2027 годы. Инвестором выступает ООО «Акваферма». Компания планирует построить индустриальное рыбоводное хозяйство по выращиванию форели мощностью 5,5 тыс. т в год, а также рыбоперерабатывающее предприятие с производительностью 5 тыс. т охлажденной и переработанной продукции ежегодно. В комплекс также войдут инкубатор и завод по производству рыбной муки и кормов.

Источник: kavkaz.rbc.ru, 24.07.2025

В Калининградской области будут выращивать лосося

На побережье городского округа Янтарный Калининградской области 4 га земли отдадут под строительство комплекса по выращиванию лосося. Производить красную рыбу в установках замкнутого водоснабжения будет компания «Калининградский лосось». Для этого власти объединят и расширят два участка земли. В правительстве области ранее сообщали, что проект рассчитан до 2027 года. К этому времени предприятие планирует нарастить объем до 800–1 000 т лосося в год.

Источник: kaliningrad.rbc.ru, 24.07.2025

Предприятия Калининградской области в 2024 году произвели 264 т товарной рыбы

В 2024 году рыбхозяйства Калининградской области произвели 264 т товарной рыбы и 90 т рыбопосадочного материала, что больше показателей 2023 года на 77 т и 26 т соответственно. С 2014 по 2024 год объем вылова водных биоресурсов на прибрежном промысле вырос с 30 до 45 тыс. т. Оборот организаций рыбной отрасли увеличился с 20 до 71 млрд руб. в год. Ежегодно предприятия области производят 300 тыс. т рыбной продукции и занимают одну из лидирующих позиций по их выпуску в России.

Источник: kaliningrad.rbc.ru, 15.07.2025

Рыбакам Хабаровского края разрешили увеличить добычу горбуши на 12,5 тыс. т

Объем разрешенного вылова горбуши увеличили для промышленного и любительского рыболовства Хабаровского края на 12,5 тыс. т в связи с хорошими подходами рыбы в Татарском проливе. Как отметили в правительстве региона, путина стартовала во всех подзонах. Первоначальный объем, установленный для вылова, составлял около 2,5 тыс. т. Объем вылова тихоокеанских лососей и гольцов в разных подзонах Хабаровского края на 2025 год прогнозировался примерно в 36 тыс. т.

Источник: tass.ru, 17.07.2025

В Приморье хотят восстановить популяцию камчатского краба

Проект по восстановлению популяции камчатского краба в заливе Петра Великого запустили в Приморье. Во второй половине июля 2025 года специалисты осуществили экспериментальный выпуск молоди камчатского краба в акватории залива возле остова Русский.

Источник: primorsky.ru, 25.07.2025

РСХБ: гастрофестивали помогают развивать потребление рыбы в Приморье

Потребление рыбной продукции в Приморском крае, по данным государственной статистики, выше, чем в среднем по Дальнему Востоку и России, отметила руководитель регионального филиала «Россельхозбанка» (РСХБ) Елена Бакуменко. По ее словам, житель Приморья в 2024 году в среднем потреблял 33 кг рыбной продукции. Показатель по Дальневосточному региону в целом составляет 26 кг, а по стране — 23 кг. На повышение потребления работают в том числе и тематические гастрофестивали, где жителям и гостям Приморья показывают, какими достоинствами обладают блюда из минтая, корюшки, мидий и других видов рыбы и морепродуктов.

Источник: fishnews.ru, 22.07.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые создали технологию получения биоактивных молекул из молок лосося

Сотрудники Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) разработали технологию выделения ДНК из молок лососевых рыб, что позволит получать отечественные биоактивные молекулы для медицины. Ученые предложили перспективный способ выделения фрагментов ДНК из молок лососевых рыб с конкурентоспособным выходом продукта — более 5%. Биоактивные молекулы, выделяемые из молок рыб, используются в тканевой инженерии, в разработке лекарств и биологически активных добавок. На основе полинуклеотидов, полученных из молок, создаются гидрогели и заживляющие пленки.

Источник: tass.ru, 24.07.2025

Мурманские ученые разработали новые технологии переработки мидий

Ученые Мурманского арктического университета (МАУ) выявили перспективные для культивирования мидий районы Баренцева моря и разработали технологии глубокой переработки моллюсков, которые ранее не использовались из-за их малого размера (менее 5 см). Также найдено применение створкам, считавшимся отходами: ученые предложили новый метод извлечения полезных белковых соединений из створок.

Источник: specagro.ru, 25.07.2025

«Дальневосточный минтай» признан лучшей программой по популяризации здорового образа жизни в РФ

Первая в России некоммерческая программа по популяризации рыбы — «Дальневосточный минтай» — стала лауреатам XIII ежегодной национальной премии «Здоровое питание», одержав победу в номинации «Лучшая программа по популяризации ЗОЖ». «Дальневосточный минтай» — первая в стране программа по популяризации отдельного вида рыбы: не товаров конкретных производителей, а всей без исключения продукции из минтая.

Источник: pollock.ru, 15.07.2025

АДМ и КамчатГТУ запустят грантовую программу для разработчиков «рыбных» новинок

Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) и Камчатский государственный технический университет (КамчатГТУ) будут вместе работать над развитием российского рынка рыбопродукции и популяризацией рыбы среди россиян. Стороны договорились о научно-практическом, информационном, методическом сотрудничестве и создании благоприятных условий для обмена идеями по развитию внутреннего рынка рыбопродукции. В планах — запуск грантовой программы для студентов, аспирантов и преподавателей КамчатГТУ на разработку новых продуктов питания из рыбы и морепродуктов. Сотрудничество направлено на улучшение качества и безопасности питания в России и популяризацию здорового образа жизни в стране.

Источник: pollock.ru, 16.07.2025