Дайджест «Молоко»: за первое полугодие производство сырого молока в РФ увеличилось до 16,9 млн т

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России разработали новые требования к геномной оценке животных

Минсельхоз России подготовил минимальный перечень показателей о результатах молекулярной генетической экспертизы в племенном животноводстве. Документ направлен на повышение точности и достоверности племенной работы, а также обеспечение прозрачности распределения бюджетных субсидий. Перечень включает ключевые параметры, обязательные для оценки племенной ценности, подтверждения происхождения животных, выявления наследственных заболеваний и генетических аномалий, а также анализа признаков продуктивности.

Источник: vetandlife.ru, 14.07.2025

С 8 августа в РФ начнет действовать стандарт подлинности для молочной продукции

С 8 августа 2025 года в России вводится в действие новый национальный стандарт — ГОСТ Р 72209-2025 «Молоко и молочные продукты. Критерии подлинности». Документ впервые систематизирует подходы к оценке подлинности молочного сырья и готовой продукции на государственном уровне.

Источник: milknews.ru, 24.07.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Экспорт российского мороженого вырос на 40% — «Агроэкспорт»

По данным федерального центра «Агроэкспорт», в январе — июне 2025 года Россия увеличила экспорт мороженого на 40% в денежном выражении — до 36 млн долл. В натуральном весе показатель вырос на 13%, до 8 тыс. т. В топ-5 стран-импортеров в стоимостной оценке вошли Казахстан, Узбекистан, Беларусь, Монголия и Китай.

Источник: milknews.ru, 17.07.2025

За первое полугодие производство сырого молока в РФ увеличилось до 16,9 млн т

Согласно информации Минсельхоза России, в январе — июне 2025 года во всех категориях хозяйств валовое производство сырого молока составило 16,9 млн т — на 0,3% больше, чем год назад. Средняя продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях выросла на 4,5%, до 4,5 тыс. кг.

Источник: mcx.gov.ru, 21.07.2025

Выпуск сухого цельного молока в России вырос на 16,1%

По материалам аналитического центра Milknews, в январе — мае 2025 года производство сухого цельного молока в России выросло на 16,1% по сравнению с уровнем годом ранее (до 36,1 тыс. т), сухого обезжиренного молока — на 12,7% (до 51,6 тыс. т), сухой сыворотки — на 1,5% (до 94,1 тыс. т). Потребление сухого цельного молока в январе — апреле выросло на 6,8% за год (до 34,9 тыс. т), а сухой сыворотки и сухого обезжиренного молока составило соответственно 70,8 и 41,9 тыс. т. К началу июня запасы сухого молока достигли 21,2 тыс. т, в том числе обезжиренного — 15,6 тыс. т, цельного — 5,6 тыс. т; сухой молочной сыворотки — 12,9 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 18.07.2025

Производство йогурта в России увеличилось на 2,3%

В январе — мае 2025 года производство кисломолочной продукции в целом (без творога) в России выросло по сравнению с уровнем годом ранее на 0,4% (до 1,16 млн т), йогурта — на 2,3% (до 339 тыс. т), сообщает аналитический центр Milknews. Потребление йогурта увеличилось на 2,9% (до 281,8 тыс. т). К началу июня запасы этого продукта составляли 8,1 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 14.07.2025

Топ-30 крупнейших молочных компаний перерабатывают 60% молока, произведенного в РФ

Согласно рейтингу крупнейших переработчиков молока России, подготовленного «Союзмолоком», Milknews и Streda Consulting, в прошлом году на топ-30 молочных компаний пришлось около 50% рынка молокопродуктов и более 60% переработки произведенного в стране молока. Health & Nutrition (H&N) увеличила годовую выручку на рекордные 21,6% (до 141,8 млрд руб.) и заняла второе место в рейтинге. На первом месте оставалась компания «Вимм-Билль-Данн» (152 млрд руб.), на третьем — Hochland Russland (54 млрд руб.).

Источник: milknews.ru, 17.07.2025

Российские сельхозорганизации нарастили объем реализации молока на 4,3%

По информации Минсельхоза России, на 14 июля 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 59,4 тыс. т. Это на 4,3% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 23,6 кг молока — на 1,2 кг больше, чем год назад.

Источник: mcx.gov.ru, 23.07.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Индекс цен на молочном аукционе GDT вырос на 1,1%

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе Global-DairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 15 июля 2025 года за две недели вырос на 1,1%, до 1 259 пт. Сухое обезжиренное молоко подорожало в среднем на 2,5% (до 2 785 долл./т), сухое цельное молоко — на 1,7% (до 3 928 долл./т). Сыр чеддер подешевел на 5,6% (до 4 589 долл./т). Стоимость сливочного масла почти не изменилась (7 492 долл./т).

Источник: milknews.ru, 16.07.2025

В Беларуси в январе — июне произвели 4,6 млн т молока

В январе — июне 2025 года в хозяйствах всех категорий Республики Беларусь произвели 4,6 млн т молока. На долю сельскохозяйственных организаций пришлось 98,1% от валового надоя в стране. На 1 июля этого года в сельхозорганизациях насчитывалось 4 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 1,4 млн коров.

Источник: belta.by, 15.07.2025

Производство мороженого в Казахстане выросло более чем на четверть

В январе — апреле 2025 года выпуск мороженого в Казахстане вырос на 25,9% — до 16,6 тыс. т. Экспорт этой продукции за год увеличился на 41,6%, в том числе в Киргизию — на 70,6%, в Узбекистан — на 48,4%, в Россию — на 41,6%. При этом импорт мороженого сократился на 0,4%.

Источник: dairynews.today, 15.07.2025

Белорусское сухое мороженое впервые продали в Армению на БУТБ

На Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ) заключили первую сделку по поставке сухой смеси для производства мороженого в Армению. В январе — июне 2025 года страна вошла в десятку крупнейших покупателей сухого молока и сливочного масла на биржевых торгах.

Источник: belta.by, 16.07.2025

Китай намерен к 2030 году модернизировать молочную промышленность

КНР должна к 2030 году добиться повышения уровня модернизации молочной промышленности по всем направлениям, заявили в Китайской ассоциации молочной промышленности. Планируется, что уровень самообеспеченности молоком в стране достигнет 70% и выше, а средний надой молока на одну корову превысит 10 т в год.

Источник: primamedia.ru, 15.07.2025

В Азербайджане выпустили 26,2 тыс. т сыров и творога

По данным Государственного комитета статистики Азербайджана, в январе — июне 2025 года предприятия республики выпустили 26,2 тыс. т сыров и творога (на 3,7% меньше, чем годом ранее), а также 5 тыс. т сливок и сметаны (на 2,8% меньше). На 1 июля запасы сыров и творога составляли 77,6 т, сливок и сметаны — 0,2 т.

Источник: report.az, 22.07.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Омской области планируют построить животноводческий комплекс стоимостью 1 млрд руб.

ООО «Сибирская земля» намерено построить в Омской области животноводческий комплекс на 1,2 тыс. дойных коров общей стоимостью более 1 млрд руб. Планируется, что комплекс будет оснащен доильным залом «карусель», стойловым оборудованием и современными кормораздатчиками.

Источник: omsk.rbc.ru, 22.07.2025

К октябрю 2026 года в подмосковном Клину завершат строительство фермы на 800 коров

Строительство животноводческого комплекса агрофирмы «Елгозинское» на 800 коров в Московской области планируют завершить в третьем квартале 2026 года. В настоящее время выполнено 55% от общего объема работ. Инвестиции в реализацию проекта составляют 1,7 млрд руб. Проектная мощность агрокомплекса — выпуск 9 тыс. т сырого молока в год.

Источник: interfax-russia.ru, 21.07.2025

В Ивановской области ввели в эксплуатацию молочный комплекс на 500 коров

СПК им. Фрунзе ввел в эксплуатацию новый животноводческий комплекс на 500 коров в Родниковском районе Ивановской области. Предприятие также планирует построить телятник на 120 голов для содержания молодняка до трех месяцев. В 2025 году в регионе уже завершено строительство четырех молочных комплексов, еще восемь хозяйств продолжают строительство животноводческих объектов.

Источник: mcx.gov.ru, 24.07.2025

Липецкая область нарастила выпуск молочной продукции и мороженого

В январе — мае 2025 года предприятия Липецкой области увеличили выпуск мороженого в 2,2 раза по сравнению с уровнем год назад, кисломолочных продуктов — на 11%, творога — на 8%, питьевого молока — на 5%. Производство молочной продукции для детей выросло на 4%.

Источник: липецкаяобласть.рф, 15.07.2025

В Вологодской области построили новый телятник на 419 голов

СПК «Русь» открыл современный телятник на 419 скотомест на базе хозяйства «Чаромское» в Шекснинском районе Вологодской области. В 2025 году в регионе выделено более 600 млн руб. на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов АПК.

Источник: vo.rbc.ru, 17.07.2025

Производство молока в Нижегородской области выросло на 4%

В январе — июне 2025 года нижегородские сельхозпредприятия произвели 310 тыс. т сырого молока — на 4% больше, чем годом ранее. Средний надой молока на одну корову за год вырос на 200 кг, до 4,32 тыс. кг.

Источник: kommersant.ru, 21.07.2025

В 2025 году в Марий Эл планируют произвести 187 тыс. т сырого молока

В Марий Эл по итогам 2025 года ожидают увеличения объема производства молока до 187 тыс. т, а среднего удоя на одну корову — до 9,5 тыс. кг. В январе — июне аграрии региона уже получили 97 тыс. т молока.

Источник: tass.ru, 21.07.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые нашли способ снизить смертность телят в 8 раз

Российские ученые разработали схему укрепления здоровья телят. Комбинация пробиотика и иммуностимулятора позволила снизить заболеваемость молодняка с 80 до 10%, сообщили в Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. Схема помогает защитить животных от кишечных инфекций и воспаления дыхательных путей — основных причин гибели телят в первые месяцы жизни.

Источник: vetandlife.ru, 15.07.2025

Агрохолдинг «Руслакто» вложит 6 млрд руб. в развитие Шахунского округа Нижегородской области

Агрохолдинг «Руслакто» до 2030 года намерен вложить около 6 млрд руб. в проекты, реализуемые на территории Шахунского округа Нижегородской области. Средства будут направлены на создание агрокластера «Северная долина». В него входят проекты по строительству новых ферм на 2,4 тыс. голов крупного рогатого скота и модернизации молочного завода. Компания перерабатывает около 30% молока, производимого в регионе.

Источник: nn.rbc.ru, 22.07.2025

«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева увеличил выпуск сыров на 30%

В январе — июне 2025 года «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева произвел 7,4 тыс. т сыров — на 30% больше, чем год назад. В целом компания увеличила выпуск молочной продукции на 3%, до 51,4 тыс. т.

Источник: interfax-russia.ru, 17.07.2025

Агрохолдинг «СТЕПЬ» на четверть нарастил производство молока

В январе — июне 2025 года валовой надой молока в хозяйствах агрохолдинга «СТЕПЬ» достиг 132,5 тыс. т — на 25% больше, чем годом ранее. Средняя продуктивность коров в компании составляет 15,3 тыс. кг в год. Общее поголовье крупного рогатого скота насчитывает около 48 тыс. голов.

Источник: ahstep.ru, 24.07.2025