Главные новости отрасли за период с 22 сентября по 5 октября 2025 года: российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 5,6%, индекс цен ФАО на молочную продукцию в сентябре снизился на 2,6%, в Тверской области завершают строительство животноводческих объектов на 25,4 тыс. коров
РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ
В России планируют провести эксперимент по маркировке молочных продуктов для детей до трех лет
Минпромторг России предложил провести на территории РФ эксперимент по маркировке детского питания в упаковке, в том числе молочных продуктов для детей до трех лет. Предполагается, что он пройдет с 1 декабря 2025 года по 31 октября 2026 года.
Источник: tass.ru, 02.10.2025
В РФ действует упрощенный режим маркировки молочной продукции для фермеров
Льготный и упрощенный режим маркировки молочной продукции для фермеров в РФ может применяться при ее продаже непосредственно с фермы, а также при реализации в труднодоступных и отдаленных от сетей связи местностях, пояснила заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина. В случае реализации с фермы, расположенной в труднодоступной местности, нужно нанести код на продукцию, но не требуется указывать сведения об обороте и выводе продукции из оборота. При обороте и выводе из оборота молочной продукции в отдаленных от сетей связи местностях сведения можно предоставлять в течение 30 календарных дней.
Источник: tass.ru, 24.09.2025
АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА
Производство сливочного масла в России выросло на 1,7%
Согласно материалам Росстата, в январе — августе 2025 года производство сливочного масла в России выросло на 1,7% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 228 тыс. т. Выпуск творога увеличился на 1,6% (до 326 тыс. т), молока, кроме сырого, — на 0,7% (до 4 млн т), сыров — на 0,3% (до 571 тыс. т). Также переработчики произвели 1,5 млн т кисломолочных продуктов.
Источник: tass.ru, 24.09.2025
Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 5,6%
По информации Минсельхоза России, на 22 сентября 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 57,7 тыс. т, что на 5,6% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 22,9 кг молока — на 1,1 кг больше, чем год назад.
Источник: mcx.gov.ru, 30.09.2025
МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ
Индекс цен ФАО на молочную продукцию в сентябре снизился на 2,6%
Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс мировых цен на молочную продукцию в сентябре 2025 года снизился на 2,6% по сравнению с уровнем августа. В частности, сливочное масло подешевело на 7%, сухое обезжиренное молоко — на 4,3%, сухое цельное молоко — на 3,1%.
Источник: finmarket.ru, 03.10.2025
Казахстан увеличил производство и экспорт молочной продукции
За январь — июль 2025 года в Казахстане произвели более 382 тыс. т молока и сливок — на 3,4% больше, чем годом ранее. Выпуск сливочного масла и спредов вырос на 10,4% (до 21,5 тыс. т), кисломолочной продукции — на 5,3% (до 149,9 тыс. т). Сыров и творога произвели 27,1 тыс. т, сухого и сгущенного молока — 2,3 тыс. т. Экспорт молочной продукции увеличился на 14,8%, до 20,3 тыс. т на 37,3 млн долл. Больше всего молокопродуктов было отгружено в Россию и Узбекистан.
Источник: lsm.kz, 02.10.2025
Киргизия экспортировала более 2 тыс. т сливочного масла
В январе — июле 2025 года Киргизия экспортировала 2,2 тыс. т сливочного масла на 12,7 млн долл. Продукция отгружалась в пять стран, в том числе в Россию (1,5 тыс. т), Казахстан (754 т), Узбекистан (19,8 т), Монголию (8 т) и США (0,4 т).
Источник: milknews.ru, 22.09.2025
РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ
В Тверской области завершают строительство животноводческих объектов на 25,4 тыс. коров
ООО «Румелко-Агро» завершает возведение двух молочно-товарных ферм по 5,5 тыс. фуражных коров и нетельного комплекса на 14,4 тыс. голов в Кашинском округе Тверской области. Общий объем вложений в реализацию инвестиционного проекта с учетом строительства жилого комплекса для сотрудников составил 30,8 млрд руб.
Источник: tverreg.ru, 25.09.2025
До конца 2025 года в Саратовской области откроют животноводческий комплекс на 1,5 тыс. голов КРС
Племзавод «Трудовой» в текущем году планирует ввести в эксплуатацию комплекс по выращиванию молодняка крупного рогатого скота (КРС) на 1,5 тыс. голов в Саратовской области. Объем инвестиций оценивается в 698 млн руб. В этом году племзавод уже завершил строительство животноводческого комплекса на 1,2 тыс. голов КРС стоимостью 1,25 млрд руб., что увеличило годовой выпуск молока в регионе на 14,6 тыс. т.
Источник: interfax.ru, 24.09.2025
В разведение коров голштинской породы в Башкирии инвестируют 758 млн руб.
ПХ «Артемида» планирует запустить в Республике Башкортостан молочно-товарный комплекс по разведению коров голштинской породы на 1,8 тыс. голов. Также компания оборудует доильный цех мощностью 17 тыс. т молока в год. Объем инвестиций в реализацию проекта составит 758 млн руб.
Источник: ufa.rbc.ru, 03.10.2025
Московская область — лидер РФ по производству и экспорту сыра
В январе — июле 2025 года в Московской области выпустили 94,4 тыс. т сыров — это 35% от общего объема производства в Центральном федеральном округе и 19% — от общероссийского. Экспорт сыров и творога из региона вырос за год на 22% в стоимостном выражении, а в натуральном весе достиг 19,8 тыс. т. Продукция отгружалась в основном в Казахстан, Узбекистан и Беларусь.
Источник: msh.mosreg.ru, 25.09.2025
На поддержку заготовки молока в Якутии направили 2,6 млрд руб.
В 2025 году на заготовку молока в Якутии предусмотрена господдержка в размере 4,3 млрд руб. На 22 сентября муниципальные образования уже получили 2,6 млрд руб. (61% от годового лимита). На 18 сентября заготовлено 52 тыс. т молока (82,8% от плана).
Источник: svetich.info, 23.09.2025
На Кубани произвели 1,2 млн т молока
В январе — августе 2025 года в Краснодарском крае произвели 1,2 млн т сырого молока — на 1% больше, чем годом ранее. На сельскохозяйственные организации пришлось 74% от валового надоя молока, на крестьянские фермерские хозяйства — 5%. В регионе около 60 молокоперерабатывающих предприятий, которые ежегодно производят до 80% всей цельномолочной продукции в Южном федеральном округе. Производственные мощности всех предприятий отрасли способны переработать более 2,5 млн т сырья в год.
Источник: interfax-russia.ru, 25.09.2025
Предприятия Красноярского края увеличили выпуск молочной продукции
В январе — августе 2025 года в Красноярском крае производство сливок выросло в 2,2 раза по сравнению с уровнем годом ранее (до 0,5 тыс. т), сливочного масла — на 15,7% (до 2,4 тыс. т), сметаны — на 5,8% (до 7,8 тыс. т), творога — на 4,2% (до 3,3 тыс. т), йогурта — на 2,2% (до 2 тыс. т). Также в регионе выпустили 98,4 тыс. т молока, кроме сырого, 12,2 тыс. т мороженого, 7 млн усл. банок сгущенного молока и сливок, 6,1 тыс. т кефира.
Источник: specagro.ru, 03.10.2025
Кировские аграрии нарастили производство молока на 4,4%
В январе — августе 2025 года сельскохозяйственные организации Кировской области произвели 575,3 тыс. т молока — на 4,4% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Молочная продуктивность коров выросла на 3,2% за год, до 6 191 кг.
Источник: specagro.ru, 22.09.2025
ПРОЧИЕ НОВОСТИ
Российские ученые впервые внедрили коровам чипы для повышения надоев
Специалисты российского стартапа Neiry первыми в мире установили коровам импланты, которые позволяют повышать молочную продуктивность животных за счет нейростимуляции. На затылке коровы закрепляется нейростимулятор, электроды от него проникают в определенные зоны мозга, отвечающие за аппетит, уровень стресса, репродуктивную функцию и общую активность. Это способствует улучшению здоровья животного и увеличению молочной отдачи.
Источник: vetandlife.ru, 23.09.2025
«Молком» инвестирует 2 млрд руб. в модернизацию производства детского молочного питания
Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») модернизирует производство детского питания в Пензенской области. Общий объем вложений превысит 2 млрд руб. Проект предусматривает запуск новых автоматизированных линий закрытого цикла производства — от приемки сырья до фасовки готовой продукции. В частности, выпуск творога на предприятии вырастет с 4,6 до 9,2 т в сутки.
Источник: milknews.ru, 25.09.2025
Сибирские ученые разработали мобильный диагностический комплекс для выявления кетоза у коров
В Новосибирском государственном техническом университете (НГТУ) создали диагностический комплекс для раннего выявления кетоза у крупного рогатого скота. Устройство представляет собой самоходное транспортное средство, оснащенное системой отбора газовых проб, сенсорами для определения концентрации ацетона и метана, а также видеонаблюдением и системой построения маршрута. Комплекс анализирует выдыхаемый воздух животных на содержание ацетона и метана, что позволяет быстро выявлять заболевание.
Источник: vetandlife.ru, 29.09.2025
Специалисты СКФУ запатентовали технологию получения низколактозного кисломолочного напитка
Технологию производства низколактозных и низкокалорийных кисломолочных напитков запатентовали ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ). Разработка основана на процессе глубокой переработки молока, предусматривающей рациональное использование пермеата, подсырной или творожной сыворотки мембранными методами.
Источник: ncfu.ru, 25.09.2025