Дайджест «Молоко»: Россия нарастила экспорт молочной сыворотки в 2,3 раза — «Агроэкспорт»

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России планируют изменить условия господдержки животноводов

Минсельхоз России подготовил поправки в госпрограмму развития сельского хозяйства и правила субсидирования. В частности, условиями для получения господдержки животноводами станут страхование поголовья и маркировка скота. В сегменте производства молока субсидии будут выделяться только сельхозпроизводителям из реестра субъектов малого и среднего предпринимательства, личных подсобных хозяйств, работающим по режиму «налог на профессиональный доход», а также научным и образовательным организациям.

Источник: vetandlife.ru, 29.07.2025

В РФ утвердили правила создания центров генетических ресурсов

В России установили единые правила создания национальных центров генетических ресурсов и организации их работы. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Михаил Мишустин. Правила позволят обеспечить гарантированное сохранение, непрерывное целевое финансирование и доступность биологических коллекций. Кроме того, они будут содействовать разработке стандартов формирования, сохранения, развития, изучения, использования биологических коллекций и обеспечат международное сотрудничество с учетом интересов России.

Источник: vetandlife.ru, 01.08.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Россия нарастила экспорт молочной сыворотки в 2,3 раза — «Агроэкспорт»

Согласно оценке экспертов федерального центра «Агроэкспорт», в январе — июне 2025 года Россия экспортировала 15 тыс. т молочной сыворотки на 14 млн долл. По сравнению с прошлогодним уровнем за тот же период показатель вырос в 2,3 раза в стоимостном выражении и в 1,5 раза в натуральном весе. В топ-5 стран-импортеров в стоимостной оценке вошли Беларусь, Казахстан, Китай, Узбекистан и Египет.

Источник: milknews.ru, 30.07.2025

Молочная отрасль остается одной из самых поддерживаемых в АПК РФ — Минсельхоз

По данным Минсельхоза России, молочное животноводство сохраняет статус одного из приоритетных направлений в системе господдержки агропромышленного комплекса страны. В прошлом году средняя рентабельность молочной отрасли без учета субсидий превысила 28%. В настоящее время более 22% сырого молока в организованном секторе производится малыми формами хозяйствования, господдержку получают 3,7 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств. С 2026 года планируется усиление мер поддержки для этих хозяйств.

Источник: milknews.ru, 05.08.2025

Топ-20 крупнейших производителей сыров в РФ увеличили выпуск продукции на 2,4%

По данным рейтинга крупнейших производителей сыров России, подготовленного «Союзмолоком», Milknews и Streda Consulting, в прошлом году топ-20 компаний выпустили 343 тыс. т твердых и полутвердых сыров с учетом сырных продуктов — это на 2,4% больше, чем годом ранее. Их доля на рынке составила 75%. На первом месте в списке остался «Юговской комбинат молочных продуктов» (44,7 тыс. т), на втором — ГК «Фудлэнд» (31,6 тыс. т), а ГК «Вамин» (23 тыс. т) поднялась с четвертого места на третье.

Источник: milknews.ru, 29.07.2025

Производство товарного молока в России выросло на 2%

Согласно материалам аналитического центра Milknews, в январе — июне 2025 года производство товарного молока в России выросло на 2% по сравнению с прошлогодним уровнем, до 13,5 млн т. В сельскохозяйственных организациях показатель увеличился на 3,7%, до 10,6 млн т. Наибольший прирост показателя был отмечен в сельхозорганизациях Татарстана (+62 тыс. т), Пензенской (+34 тыс. т) и Кировской (+25 тыс. т) областей.

Источник: milknews.ru, 05.08.2025

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 4,5%

По информации Минсельхоза России, на 28 июля 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 58,8 тыс. т, что на 4,5% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 23,5 кг молока — на 1,1 кг больше, чем год назад.

Источник: mcx.gov.ru, 07.08.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Индекс цен ФАО на молочную продукцию в июле снизился на 0,1%

По информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс цен на молочную продукцию в июле 2025 года снизился на 0,1% по сравнению с июньским уровнем — до 155,3 пт. В частности, подешевело сливочное масло и сухое молоко на фоне снижения импортного спроса, особенно в Азии. Рост международных цен на сыр был обусловлен высоким спросом со стороны азиатских и ближневосточных рынков, а также сокращением экспортного предложения в Евросоюзе.

Источник: milknews.ru, 08.08.2025

Мировой спрос на молочные продукты будет расти до 2034 года — ФАО

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), в течение следующего десятилетия прогнозируется устойчивый рост мирового спроса на молочные продукты. К 2034 году среднедушевое потребление продуктов животного происхождения в мире вырастет на 6%.

Источник: milknews.ru, 30.07.2025

Сливочное масло на молочном аукционе GDT подешевело на 3,8%

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 5 августа 2025 года за три недели вырос на 0,7%, до 1 268 пт. Сливочное масло подешевело в среднем на 3,8% (до 7 214 долл./т), сыр чеддер — на 0,6% (до 4 575 долл./т). При этом подорожало сухое молоко: цельное — на 2,1% (до 4 012 долл./т), обезжиренное — на 0,4% (до 2 805 долл./т).

Источник: milknews.ru, 06.08.2025

Китай увеличит импорт сухого молока на мировом рынке — USDA

По прогнозу Минсельхоза США (USDA), в 2025 году Китай существенно увеличит импорт сухого цельного молока и останется одним из крупнейших покупателей этой продукции в мире. Рост китайского спроса может привести к увеличению мировых цен на молоко и объемов продаж, а также экспортных доходов в ведущих странах-экспортерах (Новой Зеландии, США, Евросоюзе, Австралии и Аргентине).

Источник: dairynews.today, 30.07.2025

Киргизия нарастила выпуск молочной продукции на 17,8%

По данным Национального комитета по статистике Киргизии, в январе — июне 2025 года объем производства молочных продуктов в республике увеличился на 17,8% по сравнению с уровнем годом ранее. В стоимостном выражении показатель достиг 9,6 млрд сомов. С января по май страна экспортировала 16,4 тыс. т молочной продукции. В частности, вывоз сливочного масла за год вырос на 684 т, сухого молока — на 294 т, сыра — на 242 т.

Источник: dairynews.today, 01.08.2025

В Алжире появится крупнейшее в мире молочное предприятие полного цикла

Компании GEA Group и Baladna совместно с правительством Алжира создадут крупнейшее в мире молочное предприятие полного цикла, которое объединит молочную ферму и завод по изготовлению сухого молока. Инвестиции составят 162–197 млн долл. Завод будет производить около 100 тыс. т сухого молока в год (примерно 50% от внутреннего потребления). Начать реализацию проекта планируют в 2026 году.

Источник: milknews.ru, 30.07.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Иркутской области построят цех по переработке молока стоимостью 500 млн руб.

АО «Железнодорожник» вложит 500 млн руб. в строительство цеха по переработке молока в Иркутской области. Мощность нового производства составит 12 тыс. т в год. Завершить реализацию инвестиционного проекта планируется в 2026 году.

Источник: interfax-russia.ru, 29.07.2025

В Тюменской области построили новый коровник на 200 голов

АО «Приозерное» открыло в селе Старый Кавдык Тюменской области коровник на 200 коров стоимостью 72 млн руб. Плановая мощность объекта рассчитана на производство 1,6 тыс. т молока в год.

Источник: interfax-russia.ru, 29.07.2025

Вологодская область — лидер СЗФО по выпуску сливочного масла

В первом полугодии 2025 года вологодские предприятия нарастили выпуск сливочного масла на 21,1% по сравнению с прошлогодним уровнем — до 6,1 тыс. т. В регионе произвели половину (50,8%) всего объема этой продукции, выпущенной в Северо-Западном федеральном округе (СЗФО). Выпуск творога составил 34,3% от общего производства в СЗФО (8,2 тыс. т), жидкого обработанного молока — 33,2% (88,6 тыс. т), сметаны — 28,5% (8,3 тыс. т), кефира — 23,2% (12,8 тыс. т), сыров — 15,7% (1,8 тыс. т).

Источник: specagro.ru, 01.08.2025

Экспорт кубанских молочных продуктов вырос в два раза

В январе — июне 2025 года экспорт молочных продуктов из Краснодарского края вырос в два раза по сравнению с уровнем годом ранее — до 2,6 тыс. т. Продукция поставлялась в Абхазию, Азербайджан, Германию, Китай и Узбекистан.

Источник: dg-yug.ru, 31.07.2025

Производство молока в Смоленской области увеличилось на 10,3%

В январе — июне 2025 года в Смоленской области было надоено 62,3 тыс. т молока — на 10,3% больше, чем год назад. При этом средний надой от одной коровы молочного стада за этот период вырос на 8,7%, до 3 482 кг. Поголовье крупного рогатого скота в регионе на конец июня составляло 83,5 тыс. голов, в том числе 38,7 тыс. коров.

Источник: specagro.ru, 30.07.2025

В Дагестане надой молока вырос на 1,3%

В январе — июне 2025 года валовой надой молока в Дагестане вырос на 1,3% к уровню годом ранее — до 463,8 тыс. т. В частности, в хозяйствах населения произвели 317,6 тыс. т молока, в крестьянских (фермерских) хозяйствах — 75,2 тыс. т, в сельхозорганизациях — 71,0 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 29.07.2025

За первое полугодие хозяйства Костромской области произвели 63,2 тыс. т сырого молока

В январе — июне 2025 года производство молока в хозяйствах всех категорий Костромской области выросло по сравнению с прошлогодним показателем на 0,8% — до 63,2 тыс. т. В сельскохозяйственных организациях выпуск молока увеличился на 1,1% (до 53,6 тыс. т), а средний надой молока от одной коровы — на 11,8% (до 4 418 кг). На конец июня в сельхозорганизациях содержалось 14,6 тыс. молочных коров (74,6% от общего числа в регионе).

Источник: specagro.ru, 07.08.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые разработают рекомендации для генотипирования КРС

Ученые Татарской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных приступили к сравнительному анализу отечественных наборов для генотипирования крупного рогатого скота (КРС). Полученные результаты лягут в основу методических рекомендаций по организации и проведению микросателлитного анализа, который позволяет оценить генетическое разнообразие животных, установить их происхождение и повысить эффективность селекционных программ. Завершить работу планируется до конца 2025 года.

Источник: vetandlife.ru, 31.07.2025

Health & Nutrition увеличила выпуск молочной продукции на 7%

Компания Health & Nutrition в январе — июне 2025 года увеличила выпуск молочной продукции на 7% по сравнению с уровнем год назад — до 497 тыс. т. Объем закупки сырого молока также вырос на 7%, до 600 тыс. т.

Источник: vedomosti.ru, 30.07.2025