Дайджест «Мясо»: в России выросло производства мяса — Росстат

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Российские производители смогут поставлять мясо на Кубу

Россия получила право поставок животноводческой продукции на Кубу. Решение принято по итогам аудита кубинской стороной российской системы проверки, контроля и надзора за производством пищевых продуктов животного происхождения для потребления человеком, а также стало результатом работы по открытию рынков зарубежных стран, которую проводит Россельхознадзор. Теперь российские предприятия по производству свинины, говядины и мяса птицы, включенные в реестр экспортеров ФГИС «ВетИС» компонента «Цербер» по Кубе, могут поставлять свои продукты на рынок этой страны.

Источник: vetandlife.ru, 28.10.2024

Минсельхоз России представил новые ветправила по содержанию сельхозптиц

Проект новых ветеринарных правил по содержанию сельскохозяйственных птиц для разведения, выращивания и реализации представил для публичного обсуждения Минсельхоз России. В новых ветправилах подробно прописана возможность выгула сельхозптиц. Если хозяйство занимается выпуском органической продукции, то допускается пастбищное содержание птиц. А для крупных птицеводческих предприятий, где содержится свыше 1 тыс. голов, выгул будет запрещен. Планируется, что новые ветправила начнут действовать с 1 сентября 2025 года и будут обязательны для хозяйств всех форм собственности — от личных подсобных до птицефабрик.

Источник: vetandlife.ru, 28.10.2024

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Экспорт мяса птицы из РФ увеличился на 12%

Россия за январь — сентябрь этого года поставила на экспорт около 290 тыс. т мяса птицы, что на 12% превышает показатель 2023 года за аналогичный период, сообщается в материалах федерального центра «Агроэкспорт». В топ-3 импортеров входят Китай, Саудовская Аравия и Казахстан. По предварительным расчетам «Агроэкспорта», к 2030 году объем российского экспорта мяса птицы и пищевых субпродуктов может достигнуть 730 тыс. т.

Источник: vetandlife.ru, 01.11.2024

В России выросло производства мяса — Росстат

Согласно данным Росстата, по итогам сентября текущего года в России было произведено 1,4 млн т скота и птицы на убой в живом весе, что на 2,8% превышает показатель 2023 года за аналогичный месяц, и на 6,3% больше показателя производства в августе 2024-го. Всего по итогам первых девяти месяцев этого года в хозяйствах всех категорий было произведено 11,8 млн т скота и птицы на убой в живом весе. Рост производства мяса составил 3,2% в годовом выражении. В сельскохозяйственных организациях по итогам сентября было произведено 1,1 млн т мяса. Производство птицы выросло на 7,5%, говядины — на 3,4%, свинины — на 1,4% по сравнению с показателями сентября 2023-го.

Источник: vetandlife.ru, 31.10.2024

В I полугодии 2024 года 95% россиян покупали продукцию из переработанного мяса — эксперты

Доля россиян, которые покупают продукцию из переработанного мяса, по итогам первой половины 2024 года составила 95%, следует из данных исследования холдинга «Ромир». Этот показатель остается стабильным и составляет то же значение, что и в I полугодии 2023 года. Внутри категории первое место по доле заняли сосиски (27%, рост спроса на 1 п. п.), далее следует вареная колбаса (24%, без изменений), сырокопченая колбаса (13%, −1 п. п.) и деликатесы (13%, +2 п. п.). Согласно исследованию, 90% россиян покупают колбасу, 43% — мясную гастрономию в нарезке.

Источник: specagro.ru, 02.11.2024

РФ остается единственным поставщиком мяса индейки в Китай

Как сообщили в центре «Агроэкспорт» со ссылкой на данные ГТУ КНР, за первые девять месяцев 2024 года Китай импортировал около 11 тыс. т мяса индейки на сумму 34,4 млн долл. Весь объем был поставлен из России. По сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года поставки увеличились в 1,6 раза в натуральном выражении и в 1,4 раза — в стоимостном.

Источник: interfax.ru, 28.10.2024

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Белорусская мясопродукция впервые реализована в Азербайджан через БУТБ

Первые сделки по экспорту мясных субпродуктов в Азербайджан зарегистрированы на Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ). Общий объем закупки по двум сделкам составил 18 т. В настоящее время Азербайджан занимает третье место после России и Китая по объему биржевого товарооборота с Беларусью.

Источник: belta.by, 04.11.2024

Производство мяса в США остается стабильным

За первые девять месяцев 2024 года производство красного мяса в США показало стабильный результат, достигнув 18,51 млн т, что на 1% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. Рост был в значительной степени обусловлен увеличением производства говядины. В отчетном периоде объем производства птицы незначительно превысил показатель предыдущего года, составив 17,88 млн т. В сентябре текущего года объем выпуска говядины составил 1 млн т, что на 3% превышает показатель 2023 года за аналогичный месяц. Производство свинины также показало положительную динамику, увеличившись на 2% и достигнув 1,01 млн т. Производство мяса птицы в сентябре на 1% превысило показатель предыдущего года, составив 1,97 млн т.

Источник: piginfo.ru, 31.10.2024

Экспорт свинины из США вырос на 6%

Согласно данным, собранным Американской Федерацией по экспорту мяса (USMEF), экспорт свинины из страны в августе 2024 года составил 238 989 т, что на 6% больше показателя прошлого года за аналогичный месяц. Стоимость экспорта увеличилась на 8% — до 702,9 млн долл. С января по август этого года экспорт свинины составил чуть менее 2 млн т, что на 4% больше показателя 2023 года за аналогичный период, а ее стоимость выросла на 7% — до 5,68 млрд долл.

USMEF прогнозирует, что в 2024 году объем и стоимость экспорта достигнут рекордных значений. Экспортная стоимость американской свинины в августе составила 64,46 долл. за голову, что на 10% больше прошлогоднего показателя. Средний показатель за январь — август составил 66,27 долл. за голову (+5%).

Источник: emeat.ru, 25.10.2024

USDA: Бразилия продолжит лидировать в мировом экспорте мяса кур

Минсельхоз США (USDA) прогнозирует увеличение мирового экспорта мяса кур на 2% в 2025 году после двухлетнего периода застоя и достижение рекордных 13,8 млн т. Хотя этот рост поддерживается несколькими ключевыми поставщиками, значительная его часть приходится на Бразилию. В 2025 году ожидается увеличение доли страны на мировом рынке экспорта мяса кур, в основном за счет поставок в США и ЕС. В Бразилии около 33% производства этого мяса идет на экспорт. Являясь крупным производителем кукурузного и соевого шрота, страна также имеет конкурентное преимущество в производстве мяса кур за счет более низких затрат на корма.

Источник: emeat.ru, 01.11.2024

Аргентина увеличила экспорт говядины на 11%

В сентябре текущего года Аргентина экспортировала 74 812 т говядины, что на 3% больше показателя предыдущего месяца и на 11% больше уровня 2023 года за аналогичный месяц. Общая стоимость поставок составила 301,95 млн долл. Основным рынком сбыта для аргентинской говядины стала Бразилия, в этом направлении было отправлено 58,1% от общего объема экспорта.

Источник: korovainfo.ru, 31.10.2024

Во Вьетнаме растут цены на свинину

Иностранная сельскохозяйственная служба USDA в Хошимине сообщила, что цены на свиней во Вьетнаме росли с января по сентябрь текущего года. По состоянию на сентябрь средняя цена достигла 2,53 долл./кг, что на 30% выше показателя в январе, а себестоимость производства оценивается в 1,85-2,06 долл /кг.

Объем импорта свинины в страну опережает экспорт. По данным Министерства промышленности и торговли, за первые восемь месяцев 2024 года Вьетнам импортировал 64 240 т свинины на сумму 144 млн долл., включая свежие, охлажденные и замороженные продукты, а также пищевые субпродукты. Экспорт, напротив, составил всего 6 370 т, что на 7% ниже показателя прошлого года за аналогичный период.

Источник: emeat.ru, 02.11.2024

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

«Дамате» построила в КЧР крупнейший комплекс по откорму овец на Северном Кавказе

Группа компаний «Дамате» построила крупнейший в Северо-Кавказском федеральном округе комплекс по откорму овец мощностью 50 тыс. голов единовременного содержания. Он расположен в п. Ударном Карачаево-Черкесской Республики. Общие инвестиции в проект составляют 540 млн руб. Площадка построена в рамках реализации проекта «Дамате» по производству и переработке баранины в СКФО. На сегодняшний день на площадку завезено более 21 тыс. голов высокопродуктивных животных, заполнено более 50% планового объема.

Источник: acdamate.com, 25.10.2024

«Мираторг» удвоил мощности мясоперерабатывающего комплекса в Брянской области до 272 тыс. т

На комплексе по убою и переработке крупного рогатого скота агрохолдинга «Мираторг» в Брянской области с момента запуска увеличили мощность линий по производству стейков почти в шесть раз — до 32,8 т в сутки, а мощность самого предприятия удвоилась до 272 тыс. т мясной продукции в год. Предприятие в Брянске является звеном цепочки полного цикла производства говядины под управлением «Мираторга». Оно сертифицировано по схеме НАССР, ISO, имеет сертификат Халяль, аттестовано на поставки продукции из говядины в страны Азии, в страны Персидского залива, а также в Европу и СНГ.

Источник: agroexpert.press, 24.10.2024

В Чувашии открылся агрегатор мясного направления

Новый объект по переработке мяса построен в СХПК «Триумф-Агро» в Комсомольском округе Чувашии. Здесь с господдержкой возведено здание мясокомбината: установлены линии обвалки и жиловки, холодильное оборудование, закуплены столы и принадлежности для переработки. На создание объекта было предоставлено 40 млн руб.

Сейчас на предприятии перерабатывается 5 т мяса в сутки. В дальнейшем планируется удвоить мощности.

Источник: agro.cap.ru, 01.11.2024

Белгородская область возглавила топ-10 регионов РФ по объемам производства мяса

«Ветеринария и жизнь» на основании данных Росстата составила рейтинг российских регионов по объемам производства мяса по итогам первых трех кварталов 2024 года. В рейтинге лидирует Белгородская область, где за первые девять месяцев этого года было произведено 1,38 млн т скота и птицы на убой в живом весе, что на 6,3% превышает показатель 2023 года за аналогичный период. Курская область — на втором месте. В регионе в январе — сентябре 2024 года было произведено 514,9 тыс. т мяса (+1,4%). Тройку лидеров замыкает Брянская область. В регионе по итогам первых трех кварталов этого года выпустили 508,5 тыс. т скота и птицы на убой в живом весе (+5,1%).

Источник: vetandlife.ru, 01.11.2024

Производство свинины в Подмосковье выросло на 2,5%

Согласно данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, за первые девять месяцев текущего года в регионе было выпущено 43,3 тыс. т свинины, что на 2,5% превышает показатель 2023 года за аналогичный период. Крупнейшим производителем в регионе является ЗАО «Тропарево». За отчетный период хозяйство произвело 24,7 тыс. т свиней в живом весе, что составляет более 50% от валового производства в Подмосковье.

Источник: msh.mosreg.ru, 31.10.2024

В Коми строят завод по убою КРС и переработке мяса

В Коми продолжается строительство модульного завода по убою крупного рогатого скота (КРС) и переработке мяса. На реализацию проекта региональный минсельхоз выделил грант в размере 14,9 млн руб. Завод будет состоять из четырех модулей: первый и второй — цех убоя, третий — цех по производству полуфабрикатов, четвертый — кабинет ветеринарного врача и бытовка для работников. Проект планируется завершить в декабре 2024 года.

Источник: komigor.com, 01.11.2024

В Ульяновской области выросло производство КРС

Согласно данным Министерства АПК и развития сельских территорий Ульяновской области, в животноводческих организациях региона за первые девять месяцев 2024 года производство крупного рогатого скота (КРС) на убой (в живом весе) составило 4 575,4 т, что на 14,8% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. Также на 31,6% выросло производство овец и коз на убой. Поголовье овец и коз по состоянию на 1 октября составило 2 004 голов, что на 2,4% превышает показатель 2023 года на аналогичную дату. Численность свиней увеличилась на 1,8% — до 171 882 гол.

Источник: ulpressa.ru, 24.10.2024

Сельхозкооператив в Забайкалье в 2025 году запустит цех по сушке и вялению мяса

СПК «Таха», ведущий деятельность в селе Урдо-Ага Агинского района (Забайкальский край), в 2025 году планирует запустить цех по переработке мяса. В 2023 году сельхозкооператив получил средства грантовой поддержки в размере 23 млн руб. на развитие материально-технической базы. В этом году запустили модульный цех для убоя скота, приобрели 80 голов КРС, спецавтотранспорт, холодильное и технологическое оборудование.

Источник: mcx.gov.ru, 29.10.2024

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«Дамате» увеличила производство утки на 30%

Группа компаний «Дамате» за первые девять месяцев 2024 года произвела 13 тыс. т утки в убойном весе, что на 30% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Стабильный рост объемов производства обусловлен планомерным развитием проекта по выпуску утки в Ростовской области. Комплекс «Дамате» по производству утки сегодня работает на полную мощность. Птицеперерабатывающий завод выпускает более 100 наименований продукции. Продукция предприятия реализуется по всей стране, а также отправляется на экспорт, в том числе в Китай и Гонконг.

Источник: acdamate.com, 31.10.2024

Ученые разработали технологию распознавания КРС по мордам

Ученые Челябинского государственного университета совместно с коллегами из Италии и Китая обучили нейросеть распознавать морды крупного рогатого скота (КРС) с точностью до 97,1%. Исследователи убеждены, что такая идентификация поможет контролировать здоровье и перемещение животных, прогнозировать удои и мясную продуктивность. Данную технологию можно применять на всех животноводческих фермах, где требуется строгий учет поголовья: в контексте мясных пород это важно для выведения новых пород и повышения мясной продуктивности. Ученые пояснили, что новый способ распознавания КРС основан на модели, которая применяется для идентификации людей.

Источник: vetandlife.ru, 29.10.2024