Дайджест «Мясо»: поголовье свиней в РФ увеличилось на 5,7%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Минсельхоз России представил план сельхозстрахования на 2024 год

Минсельхоз России подготовил проект приказа об утверждении плана сельхозстрахования на 2024 год. Изменения ожидаются в порядке расчета субсидий для страхования животных. Для корректного определения потребности в бюджетных средствах на сельхозстрахование с господдержкой в области животноводства в 2024 году применен поправочный коэффициент к сумме страховых премий в размере 0,4. Расчетная потребность в средствах федерального бюджета на сельхозстрахование с господдержкой для животноводства составляет 1,6 млрд руб.

Источник: vetandlife.ru, 07.05.2023

В России разрабатывают стандарты для детского мясного питания

ГОСТ для мясных консервов, предназначенных для прикорма детей раннего возраста, а также баранины и ягнятины для детского питания разрабатывает Технический комитет по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226) на базе Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова. Также данный комитет готовит ряд других стандартов для мясной продукции.

Источник: vetandlife.ru, 10.05.2023

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

В России растет производство мяса, его экспорт и переработка

На долю России в 2022 году пришлось около 4–4,5% мирового производства основных видов мяса: по предварительным данным Росстата, выпуск этой продукции в стране составил 11,7 млн т. В структуре производства мяса в РФ наибольшая доля приходится на выпуск мяса птицы (5,3 млн т в 2022 году), на втором месте свинина (4,5 млн т), на третьем — мясо КРС (1,6 млн т). Наибольшую динамику роста в последние годы демонстрирует свинина.

С ростом внутреннего производства мяса в России растет и его потребление: в 2022 году оно составило более 79 кг на душу населения, что является абсолютным рекордом. В 2023 году потребление мяса в РФ ввиду прогнозируемого увеличения мощностей существующих производственных площадок и строительства новых объектов может вырасти до 81 кг на душу населения. Также в последние годы в РФ наблюдается тенденция к сокращению импорта и росту экспорта мяса. В 2022 году впервые в истории российский экспорт мяса и субпродуктов превысил их импорт, составив чуть более 0,5 млн т. Лидером экспорта остается мясо птицы, на втором месте свинина, на третьем — мясо КРС.

Источник: specagro.ru, 10.05.2023

Поголовье свиней в РФ увеличилось на 5,7%

По данным Росстата, на конец марта этого года поголовье свиней в хозяйствах всех сельхозпроизводителей России увеличилось на 5,7% по сравнению с показателями на конец марта 2022 года и достигло 28,3 млн голов. Поголовье птиц в хозяйствах всех категорий выросло на 1,9% — до 559,7 млн голов. В то же время сократилось поголовье коров на 0,6% — до 7,7 млн голов, а также овец и коз — на 0,8% (до 21,2 млн голов). В сельхозорганизациях по сравнению с показателем прошлого года число свиней выросло на 7,2%, овец и коз стало больше на 2,9%, птиц — на 2,8%. Поголовье коров незначительно сократилось.

Источник: vetandlife.ru, 05.05.2023

Экспорт свинины из России во Вьетнам вырос вдвое в 2023 году — НСС

Экспорт российской свинины продолжает восстанавливаться, что облегчает ситуацию с перенасыщением рынка, сообщил гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев. Так, по итогам первых трех месяцев этого года более чем в два раза выросли поставки свинины во Вьетнам. Российские производители отгрузили в эту страну 18,9 тыс. т свинины, что на 127% превышает показатель первого квартала прошлого года. Также более чем двукратными темпами выросли отгрузки свинины в Гонконг. Продолжилось и увеличение поставок в Белоруссию: по итогам января — марта они составили 16,6 тыс. т (+18%).

Источник: vetandlife.ru, 27.04.2023

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Поголовье мясных коров в США снижается

Согласно недавнему отчету Службы экономических исследований США, текущий цикл крупного рогатого скота, начавшийся в 2014 году, в настоящее время находится в фазе сокращения, при этом с 2020 года поголовье сокращается с каждым годом все более быстрыми темпами. На 1 января 2023 года поголовье мясных коров в США составило 28,9 млн голов, что на 3,6% меньше показателя прошлого года на аналогичную дату. Засуха в значительной степени способствовала сокращению поголовья мясных коров. В начале 2023 года почти 93% мясных коров в США находились в штатах, где состояние большей части пастбищ оценивалось от «очень плохого» до «удовлетворительного».

Источник: meatinfo.ru, 28.04.2023

Экспорт говядины из США за первый квартал сократился на 8%

Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США и собранным USMEF, в марте 2023 года экспорт говядины из страны составил 120,5 тыс. т, что на 5% меньше показателя прошлого года за аналогичный месяц. В стоимостном выражении экспорт сократился на 17% — до 892,6 млн долл. За первый квартал текущего года поставки говядины на внешние рынки составили 326,5 тыс. т, что на 8% ниже уровня 2022 года за аналогичный период, на сумму 2,35 млрд долл. (-22%).

Источник: meatinfo.ru, 10.05.2023

FDA разрешило использовать генетически модифицированную свинину в пищевых продуктах

Исследователи из Вашингтонского государственного университета (WSU) получили разрешение от американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на использование мяса, полученного от генно-модифицированных свиней, в пищевых продуктах для людей. Цель исследователей — продемонстрировать безопасность еды, в которой используется мясо от животных с отредактированными генами. Сообщается, что на получение разрешения университет потратил 2 года и около 200 тыс. долл. США.

Источник: vetandlife.ru, 04.05.2023

Китай рассматривает возможность увеличения закупок свинины для поддержки цен

Государственный планировщик Китая проведет переговоры с другими ведомствами о новом раунде закупок свинины для государственных резервов, чтобы поддержать цены на свинину. Согласно данным компании Shanghai JC Intelligence, в апреле текущего года цены были ниже 15 юаней/кг (2,17 долл. США/кг) под давлением избыточного предложения. В Цанчжоу, провинция Хэбэй, одном из основных мест торговли свиньями на севере Китая, цены на свиней упали на 44% с октября 2022 года.

Источник: emeat.ru, 05.05.2023

Экспорт говядины из Бразилии снизился на 32,3%

Экспорт говядины из Бразилии в апреле текущего года составил 110,3 тыс. т, что на 11,3% ниже показателя предыдущего месяца, и на 32,3% меньше уровня апреля 2022 года. Это связано с распространением атипичных случаев коровьего бешенства в одном из штатов и эмбарго со стороны Китая, действовавшего до марта. Участники рынка ожидают, что в мае объем экспорта говядины из Бразилии увеличится.

Источник: emeat.ru, 04.05.2023

Бразильский экспорт свинины в апреле вырос на 16,6%

По данным Бразильской ассоциации производителей животного белка (ABPA), экспорт свинины из страны, включая переработанное и сырое мясо, в апреле 2023 года составил 101,5 тыс. т, что на 16,6% выше показателя прошлого года за аналогичный месяц. В стоимостном выражении экспорт вырос на 29,9% — до 251,3 млн долл. За первые четыре месяца этого года объем экспорта составил 379,4 тыс. т, увеличившись на 15,9% в годовом исчислении. Стоимость экспорта свинины достигла 897,7 млн долл. (+29,7%).

Источник: emeat.ru, 10.05.2023

Предложение мяса на внутреннем рынке Бразилии восстанавливается

Предложение мяса на внутреннем рынке Бразилии, как ожидается, восстановится в этом году. Согласно таблице предложения, подготовленной Национальной компанией снабжения (Conab), с учетом трех основных видов мяса, потребляемого бразильцами, объем этой продукции на внутреннем рынке прогнозируется на уровне 20,77 млн т, что на 5% больше показателя прошлого года. Как считают эксперты, производство свинины будет высоким и, возможно, превысит 5,3 млн т в текущем году — самый высокий объем за всю историю.

Источник: meatinfo.ru, 03.05.2023

Экспорт свинины из Испании сократился на 7,4%

В первом квартале 2023 года Испания экспортировала в общей сложности 382,2 тыс. т свинины и полуфабрикатов из свинины, что на 7,4% меньше показателя за аналогичный период прошлого года, когда было экспортировано 412,8 тыс. т. Поставки в Китай, ведущее направление, показали небольшое увеличение на 1% по сравнению с показателем за первый квартал прошлого года (166,3 тыс. т против 164,5 тыс. т). Экспорт в Японию увеличился на 19%, с 50,8 тыс. т до 60,2 тыс. т. Поставки на Филиппины и в Южную Корею снизились на 24% и 26% соответственно.

Источник: meatinfo.ru, 05.05.2023

Аргентина увеличила производство свинины до рекордного уровня в 2022 году

Аргентина увеличила производство свинины на 3,9% в 2022 году по сравнению с показателем за предыдущий год. В Министерстве сельского хозяйства, животноводства и рыболовства Аргентины сообщили, что в прошлом году свиноводческий сектор произвел 723,4 тыс. т мяса, что является рекордом. Объем забитых животных вырос на 2,4% — до 7,7 млн голов. Экспорт свинины в отчетном периоде составил 9,4 тыс. т, что на 80% ниже показателя 2021 года. Благодаря увеличению доступности свинины ее потребление на душу населения в стране в 2022 году увеличилось на 6,1%.

Источник: meatinfo.ru, 05.05.2023

Франция смягчает меры по борьбе с гриппом птиц

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Франции объявило об ослаблении ограничительных мер по высокопатогенному гриппу птиц (ВГП) среди сельскохозяйственного поголовья. По данным ведомства, с 14 марта 2023 года на птицефабриках в стране не было выявлено ни одной новой вспышки ВГП. В связи с этим принято решение о смягчении ограничительных мер, действующих с 21 ноября 2022 года. В частности, птицеводам разрешается выпускать птиц на улицу, с соблюдением необходимых мер биобезопасности. Выгул сельскохозяйственных птиц разрешен в местах, недоступных для диких птиц и животных.

Источник: vetandlife.ru, 03.05.2023

Голландские ученые придумали, как сократить выбросы в птицеводстве

Голландские ученые предложили изменить рацион сельскохозяйственных птиц, чтобы снизить выбросы аммиака и азота в атмосферу. В частности, предлагается сократить количество потребляемого птицами сырого протеина. Об этом говорится в исследовании голландской компании Schothorst Feed Research (SFR). Как сообщил исследователь в области птицеводства компании Роджер Дэвин, часть сырого белка не усваивается организмом птицы, а выходит вместе с отходами жизнедеятельности. Это приводит к азотному загрязнению окружающей среды. Выделение азота можно уменьшить, используя сырье с высоким содержанием аминокислот.

Источник: vetandlife.ru, 04.05.2023

В Польше планируют производить мясо из пробирки в промышленных масштабах.

LabFarm планирует построить в Пионках современный научно-исследовательский центр технологий и запустить пилотную линию в 2025 году. LabFarm — первая компания в Польше, взявшаяся за производство мяса из клеток. Компания запустила лабораторию в декабре 2022 года и в настоящее время занимается выращиванием мясных клеток птицы. Лаборатория — это первый этап проекта, который рассчитан на два года. Он предусматривает культивирование мяса в биореакторах емкостью до 200 л и разработку методик, необходимых для освоения культивирования в промышленных масштабах.

Источник: emeat.ru, 28.04.2023

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Хабаровском крае завершили строительство свиноводческого комплекса

Резидент территории опережающего развития (ТОР) «Хабаровск», компания «Скифагро-ДВ», завершила строительство свиноводческого комплекса на 70 тыс. голов, которое началось в 2016 году. Площадь объекта составляет более 48 тыс. кв. м, он оснащен современным оборудованием. Стоимость проекта превысила 2 млрд руб. Завоз маточного поголовья свиней и запуск производства ожидается в 2023 году. Мощность проекта составит 5,9 тыс. т мяса в год.

Источник: tass.ru, 06.05.2023

В Курганской области строят мясную ферму

В Белозерском округе Курганской области предприниматель возводит мясную ферму. Первую очередь уже ввели в эксплуатацию, туда поставили 300 голов крупного рогатого скота герефордской породы из Тюменской и Томской областей. Ферма организована по принципу фидлота — откормочной площадки. Фермер получил господдержку на приобретение мясного скота, а также компенсацию первого взноса по лизингу. Благодаря участию в программе развития семейных ферм, он выиграл грант в размере 24,4 млн руб. В планах — увеличить поголовье до 1,5 тыс. животных, построить еще три фермы.

Источник: dsh.kurganobl.ru, 28.04.2023

Производство мяса в Тверской области выросло на 36,6%

В первом квартале 2023 года в сельхозпредприятиях Тверской области произвели 67,8 тыс. т мяса, что на 36,6% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. Производство свинины составило 49,1 тыс. т, мяса птицы — 15,2 тыс. т, говядины — 1,7 тыс. т. Самый большой прирост, более 55%, показали свиноводческие предприятия. На сегодняшний день в Тверской области насчитывается более 1,1 млн свиней, или 163% к уровню 2022 года.

Источник: тверскаяобласть.рф, 02.05.2023

Крымские аграрии получат более 380 млн руб. на развитие животноводства

Крымским аграриям выделят более 380 млн руб. на развитие животноводства в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия. На эти средства в 2023 году крымские животноводы закупят более 600 голов племенного молодняка КРС, порядка 43 тыс. птиц, 200 овец и более 1 тыс. свиней.

Источник: gazetacrimea.ru, 28.04.2023

В Якутии начали эксперимент по клонированию коровы якутской породы

Ученые Северо-Восточного федерального университета (СВФУ) начали эксперимент по клонированию коровы якутской породы, приспособленной к экстремальным условиям Крайнего Севера и признанной исчезающим видом. Работы идут в филиале центра биотехнологических исследований Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ), работающего на базе СВФУ в Якутии. Как уточнили в университете, в настоящее время при поддержке партнеров начались работы по получению первичных клеточных культур якутской породы скота. Кроме того, успешно получены и культивируются клеточные линии симментальской породы коров.

Источник: nauka.tass.ru, 29.04.2023

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Первая партия замороженного мяса курицы направлена из России в Китай по железной дороге

Как сообщили в Российском экспортном центре (РЭЦ), первая партия замороженного мяса курицы направлена из России в Китай. Новый сухопутный экспортный маршрут через Хоргос в Чунцин позволит быстрее доставлять продовольственные грузы по сравнению с традиционным морским путем, что особенно чувствительно для продуктов питания. Значительно сокращаются логистические затраты, появляется возможность кратно увеличить объемы поставок на зарубежные рынки, отметили в РЭЦ.

Источник: tass.ru, 08.05.2023

Российские ученые научили нейросеть оценивать вес животных и прогнозировать прирост мяса

Российские ученые усовершенствовали методику бесконтактного взвешивания скота и оценки его продуктивности: умную камеру на основе искусственного интеллекта можно навести на теленка и узнать, каким будет его вес спустя полгода. С помощью бесконтактной системы измерять можно не только параметры КРС, но и свиней и овец. Эксперименты показали, что погрешность бесконтактного измерения пока составляет 5–10%, что сопоставимо с обычным взвешиванием. Технологию разработали исследователи Челябинского государственного университета вместе с коллегами из Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН (ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН, г. Оренбург).

Источник: minobrnauki.gov.ru, 04.05.2023