Дайджест «Молоко»: российские переработчики нарастили выпуск сыров и сырных продуктов на 12,1%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Производители детского и лечебного питания в России получат дополнительную поддержку

В России расширили меры государственной поддержки производителей детского питания на молочной основе. Предприятия получат возможность продлевать с 8 до 12 лет полученные ранее инвестиционные кредиты на создание мощностей по выпуску сухих ингредиентов и смесей из них. Для производителей специализированного лечебного питания для людей, страдающих орфанными заболеваниями, размер субсидирования льготных кредитов на строительство, реконструкцию, модернизацию и переоснащение предприятий увеличится с 70 до 100% ключевой ставки Центрального Банка (для новых заемщиков).

Источник: mcx.gov.ru, 11.05.2023

В России в 2023 году появятся ГОСТы на сыры и детское питание

В 2023 году в России готовится линейка государственных стандартов на различные виды сыра и детское питание, сообщил глава «Росстандарта» Антон Шалаев. В новых требованиях будет учитываться общее содержание жиров, белков и кислотность молочных продуктов для детского питания.

Источник: gazeta.ru, 15.05.2023

В РФ могут повысить компенсацию затрат на транспортировку молочной продукции на экспорт

Правительство РФ может включить молочные товары в список приоритетных видов сельхозпродукции для экспорта и включить их в перечень продукции, затраты на транспортировку которой компенсируются в повышенном размере. Необходимость этого связана с тем, что на рынке молока в условиях стабильного спроса и высокого производства отмечается рост запасов у перерабатывающих предприятий молокоемкой продукции длительного срока хранения.

Источник: specagro.ru, 16.05.2023

Минсельхоз России разработал новый проект ветеринарных правил по паратуберкулезу

Новый проект ветеринарных правил по борьбе с паратуберкулезом разработали в Минсельхозе России. В документе прописаны меры профилактики и диагностики паратуберкулеза, мероприятия при подозрении на инфекцию и ограничения, если болезнь в хозяйстве подтверждена, правила отбора проб для диагностики, методы лабораторного исследования, а также перечислены случаи, при которых диагноз считается установленным. Планируется, что новые правила начнут действовать с 1 марта 2024 года.

Источник: vetandlife.ru, 15.05.2023

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Российские переработчики нарастили выпуск сыров и сырных продуктов на 12,1%

По информации аналитического центра Milknews, в январе — марте 2023 года в России произвели 231 тыс. т сыров и сырных продуктов — на 12,1% больше показателя за соответствующий период 2022 года. При этом производство сыров увеличилось на 14,6% (до 183,1 тыс. т), сырных продуктов — на 3,6% (до 47,9 тыс. т). Запасы сыров на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу марта составили 52,8 тыс. т, сырных продуктов — 23,2 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 19.05.2023

Молочная продуктивность коров в РФ выросла на 7,5%

Согласно данным аналитического центра Milknews, в январе — марте 2023 года средний надой молока на одну корову в сельхозорганизациях (кроме субъектов малого предпринимательства) составил 1 990 кг — на 7,5% больше, чем годом ранее. Наибольший прирост продуктивности молочного стада был отмечен в сельхозорганизациях Рязанской области (+785 кг за год; 3 036 кг в среднем на одну корову), Карачаево-Черкесской Республики (+585 кг; 2 272 кг) и Мурманской области (+443 кг; 1 644 кг).

Источник: milknews.ru, 16.05.2023

Выпуск товарного молока в РФ вырос на 5,7%

По предварительным оценкам аналитического центра Milknews, в январе — марте 2023 года в России произвели 5,9 млн т товарного молока — на 5,7% больше, чем годом ранее. Сельхозорганизации увеличили выпуск этой продукции на 6,8% (до 4,8 млн т); наибольший прирост показателя был отмечен на предприятиях Татарстана (+41 тыс. т), Краснодарского края (+39 тыс. т) и Удмуртии (+15 тыс. т). Валовое производство молока в хозяйствах всех категорий РФ составило 7,3 млн т — на 3,7% больше, чем год назад.

Источник: milknews.ru, 11.05.2023

Российские сельхозорганизации нарастили объем реализации молока на 6,8%

По данным Минсельхоза России, на 8 мая 2023 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 55,9 тыс. т, что на 6,8% (на 3,6 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2022 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 21,6 кг — на 1,4 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 17.05.2023

Хозяйства СКФО в первом квартале увеличили производство молока на 2,4%

По данным Северо-Кавказстата, производство молока в Северо-Кавказском федеральном округе (СКФО) в январе — марте 2023 года составило 552,5 тыс. т — на 2,4% больше, чем годом ранее. Больше всего молока произвели хозяйства Дагестана (157,3 тыс. т), Ставропольского края (126,3 тыс. т) и Кабардино-Балкарской Республики (99,9 тыс. т).

Источник: interfax-russia.ru, 10.05.2023

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Киргизия планирует увеличить экспорт молока и молочной продукции в 1,5 раза

В Киргизии планируют к 2026 году увеличить экспорт молока и молочной продукции в 1,5 раза — до 80 млн долл. Ожидается, что уровень переработки готовой молочной продукции вырастет с 28 до 50%, а объем закупки молока — на 30%. Планируется запустить новые экспортные продукты и выйти на рынки Узбекистана, Китая, ОАЭ, Таджикистана и Афганистана.

Источник: dairynews.today, 10.05.2023

В Казахстане построят 65 молочно-товарных ферм

В 2023 году в Казахстане планируют построить 65 молочно-товарных ферм в 11 регионах. На реализацию этих проектов выделено 100 млрд тенге. Больше всего ферм появится в Северо-Казахстанской и Алматинской областях (17 и 12 ферм соответственно). Ожидается, что производство молока в стране увеличится на 322 тыс. т.

Источник: dairynews.today, 11.05.2023

Беларусь и Зимбабве планируют создание совместных предприятий по переработке сухого молока

Беларусь и Зимбабве будут работать над созданием совместных предприятий по переработке сухого молока в цельномолочные продукты. Также обсуждается сотрудничество с белорусскими высшими учебными заведениями по подготовке кадров.

Источник: belta.by, 12.05.2023

На аукционе GDT подешевели сыр чеддер и сухое обезжиренное молоко

Значение средневзвешенного индекса цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 16 мая 2023 года снизилось за две недели на 0,9%, до 1 011 пт. Сыр чеддер подешевел на 3,4% (до 4 407 долл. США/т), сухое обезжиренное молоко — на 1,6% (до 2 766 долл. США/т). Сливочное масло подорожало на 2,2% (до 5 068 долл. США/т), сухое цельное молоко — на 0,3% (до 3 244 долл. США/т).

Источник: milknews.ru, 17.05.2023

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Первое в России производство лактулозы создали на Ставрополье

В Ставропольском крае на площадке АО «Молочный комбинат „Ставропольский“» создали первое в России производство лактулозы. Для выработки технологии ее получения на комбинате был создан Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов. Ранее лактулозу в Россию ввозили из-за рубежа.

Источник: tass.ru, 17.05.2023

В Омской области построят животноводческий комплекс на 2 тыс. коров

В Омской области молокоперерабатывающий холдинг «Ястро» инвестирует 2 млрд руб. в строительство животноводческого комплекса на 2 тыс. коров. В следующем году предприятие планирует начать реализацию этого инвестиционного проекта, а ввести комплекс в эксплуатацию — уже в 2025 году.

Источник: tass.ru, 12.05.2023

В Башкирии возведут молочную ферму стоимостью 1,1 млрд руб.

К 2026 году группа компаний «Урожай» построит в Стерлитамакском районе Башкирии животноводческий комплекс на 2 тыс. коров стоимостью 1,1 млрд руб. В рамках строительства возведут коровники, доильно-молочный блок, фидлот, санпропускник, родильное отделение, навозохранилища. Ежегодно на новой ферме планируют производить 5,2 тыс. т молока и реализовывать по 200 голов молодняка.

Источник: ufa.rbc.ru, 15.05.2023

В Новосибирской области выпуск сливочного масла вырос на 57,1%, сыров — на 30,5%

За январь — март 2023 года в Новосибирской области было произведено 2,4 тыс. т сливочного масла, масляных паст, топленого масла и спреда — на 57,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск сыров вырос на 30,5%, до 1,0 тыс. т. Объем производства молока (кроме сырого) составил 23,6 тыс. т, кисломолочных продуктов (кроме творога и продуктов из творога) — 9,4 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 17.05.2023

В Республике Крым увеличился выпуск молочных продуктов

С начала 2023 года в Крыму производство сыров выросло по сравнению с аналогичным показателем прошлого года на 76,5%, кисломолочных продуктов — на 33,8%, обработанного молока — на 32,7%, сливочного масла — на 18,8%, творога — на 11,8%. В 2022 году предприятия переработали 140 тыс. т сырого молока — это на 16% больше, чем в 2021-м.

Источник: vesti-k.ru, 10.05.2023

В Калининградской области планируют построить молочный завод стоимостью 2,6 млрд руб.

Группа компаний «Атлантис» до 2025 года планирует построить в Калининградской области завод по производству молочной продукции мощностью 65 тыс. т в год. Завод сможет перерабатывать до 500 т молока в сутки. Инвестиции в проект составят 2,6 млрд руб.

Источник: interfax-russia.ru, 11.05.2023

В Подмосковье построят завод полного цикла по производству промышленных роботов для молочного скотоводства

К 2030 году подмосковное ООО «Суртсэй» планирует организовать полный цикл производства программно-аппаратного комплекса робототехнических устройств для сельского хозяйства, в том числе для молочного скотоводства. Продукция нового предприятия позволит заменить импортное оборудование на крупных фермах и повысить эффективность работы. Планируемый объем инвестиций в проект составит 1 млрд руб.

Источник: msh.mosreg.ru, 10.05.2023

Калужские хозяйства увеличили производство молока на 11%

С начала 2023 года по 11 мая производство молока в Калужской области выросло на 11% по сравнению с прошлогодним уровнем за аналогичный период. Продуктивность коров составила в среднем 2 976 кг молока в расчете на одну корову. В тройку лучших хозяйств по выпуску молока вошли ООО «Калужская Нива», ООО «Русский сыр» и ООО «Оптинские просторы».

Источник: mcx.gov.ru, 11.05.2023

В Ивановской области производство молока увеличилось на 5,6%

В январе — марте 2023 года в хозяйствах всех категорий Ивановской области произвели 38,2 тыс. т молока — на 5,6% больше, чем годом ранее. В сельхозорганизациях показатель увеличился на 7%, до 32 тыс. т. Средний надой молока в сельхозорганизациях составил 1 801 кг в расчете на одну корову — на 6,7% больше, чем год назад.

Источник: ivanovoobl.ru, 16.05.2023

В Дагестане запустили производство мороженного из овечьего молока

В Дагестане агрофирма «Согратль» впервые выпустила мороженое из овечьего молока. В планах — наладить массовое производство этой продукции. Также на предприятии выпускают овечий сыр.

Источник: tass.ru, 17.05.2023

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые запатентуют способ определения здоровья коров по составу молока

В Федеральном исследовательском центре животноводства — ВИЖ им. академика Л. К. Эрнста в Подольске ученые запатентуют способ определения здоровья вымени коров по составу молока методами проточной цитометрии и инфракрасной спектрометрии. В зависимости от дифференциации соматических клеток в молоке, можно выявить у коровы мастит или воспалительный процесс в вымени.

Источник: inpodolsk.ru, 10.05.2023