Дайджест «Рыба»: производство рыбной продукции в России идет опережающими темпами — Росрыболовство

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России утвердили новый порядок ведения электронного рыболовного журнала

Минсельхоз России утвердил новый порядок ведения рыболовного журнала. В соответствующем приказе прописаны подробные требования к содержанию рыболовного журнала при рыболовстве с использованием судов или без задействования флота, порядок его ведения в электронном и бумажном виде, а также порядок передачи данных в Росрыболовство. Также приказом вводятся требования по заполнению новых разделов рыболовного журнала при производстве на судне и при транспортировке рыбной продукции. Требования вступят в силу с 1 марта 2023 года. При этом до 1 декабря 2023 года будет действовать переходный период, когда рыболовный журнал можно будет вести как в бумажном, так и в электронном виде.

Источник: fish.gov.ru, 01.12.2022

Росрыболовство будет согласовывать строительство капитальных объектов через сайт госуслуг

С 2 декабря на портале «Госуслуги» доступна новая услуга — по согласованию строительства и реконструкции объектов капитального строительства. Речь идет об объектах и деятельности, которые оказывают воздействие на водные биологические ресурсы и среду их обитания. Перевод услуги в электронный вид позволит значительно ускорить процесс согласования с Росрыболовством и его территориальными органами: сроки предоставления услуги сократятся вдвое — до 15 рабочих дней.

Источник: fish.gov.ru, 02.12.2022

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Производство рыбной продукции в России идет опережающими темпами — Росрыболовство

По данным Росстата, за январь — октябрь 2022 года производство свежего или охлажденного рыбного филе в России выросло до 4,7 тыс. т (+64% к уровню аналогичного периода прошлого года). Производство мороженого рыбного филе составило 226,8 тыс. т (+22,4%). Опережающие темпы производства рыбной продукции стали возможными благодаря госпрограмме инвестиционных квот, включающей в себя строительство современных рыбоперерабатывающих заводов и рыбопромыслового флота.

Источник: fish.gov.ru, 24.11.2022

К концу ноября российские рыбаки добыли более 4,4 млн т рыбы и морепродуктов

К концу ноября общий объем добычи водных биоресурсов (ВБР) с начала года всеми российскими пользователями составил более 4,52 млн т. В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне выловили более 3,28 млн т ВБР, из них на вылов минтая приходится 1 803 тыс. т, сельди — 416,6 тыс. т. В Северном рыбохозяйственном бассейне рыбаки добыли 486,7 тыс. т ВБР, в Западном — 71,5 тыс. т, в Азово-Черноморском — 39,1 тыс. т, в Волжско-Каспийском — 77,5 тыс. т. В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана объем добычи составил 520 тыс. т.

Источник: fish.gov.ru, 30.11.2022

Российские рыбаки ведут активный промысел сардины иваси — уже выловлено 249,5 тыс. т

С начала 2022 года к концу октября общий вылов сардины иваси и скумбрии в РФ составил 283,6 тыс. т. Основную долю вылова составляет сардина иваси — 249,5 тыс. т (+21,2 тыс. т уровню прошлого года), вылов скумбрии составляет 34,1 тыс. т. Уловы сардины высокие, иногда суточный вылов у отдельных судов достигает 750 т. Ноябрь традиционно самый результативный месяц для добычи иваси и скумбрии.

Источник: fish.gov.ru, 25.11.2022

Российские аквафермеры стали активнее страховать выращиваемую рыбу

Объем застрахованных объектов товарной аквакультуры в России составляет 10,3 тыс. т — 3% от общего производства этой продукции в стране, рассказали в Минсельхозе. Заместитель министра сельского хозяйства РФ Елена Фастова обратила внимание на высокие темпы роста по направлению рыбоводства: в 2020 году было застраховано всего 2,2 тыс. т объектов аквакультуры.

Источник: fishnews.ru, 29.11.2022

Производство российского сурими к 2025 году может увеличиться в 6 раз

В России к 2025 году может увеличиться объем производства сурими — фарша из минтая для крабовых палочек — по сравнению с уровнем 2021 года почти в 6 раз, до 50 тыс. т, с учетом ввода новых мощностей, сообщил глава Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак. На середину ноября текущего года, по данным АДМ, общий объем производства этой продукции составил более 24 тыс. т, превысив показатель за аналогичный период прошлого года более чем в 4 раза — как за счет увеличения количества судов, так и благодаря росту выпуска сурими береговыми предприятиями. Глава Всероссийской ассоциации рыбопромышленников считает, что наращивание объемов производства сурими из минтая внутри страны будет позитивно влиять на отечественный рынок: это позволит не только снизить зависимость от импортного сырья, но и повысить качество продукции на российских прилавках.

Источник: 1prime.ru, 25.11.2022

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

В Норвегии зафиксировали рост спроса на сайду

Норвежские покупатели все чаще рассматривают сайду как альтернативу подорожавшим треске и минтаю, отмечают в норвежской компании Nordic Group. Этот поставщик белой рыбы считает, что тенденция может усилиться в будущем году — из-за снижения квоты на треску. Главный аналитик рынка морепродуктов компании Nordea Markets Финн-Арне Егенесс также согласен с данным выводом. По его словам, экспорт замороженной сайды растет как на китайский, так и на европейский рынки, что может указывать на использование этой рыбы в качестве альтернативы как треске, так и минтаю.

Источник: fishnews.ru, 24.11.2022

Перу устанавливает ОДУ на второй сезон анчоусов на уровне 2,28 млн т

Министерство производства Перу санкционировало начало второго сезона промысла анчоуса в 2022 году в основной северо-центральной зоне страны. Министерством был установлен общий допустимый улов (ОДУ) анчоусов в новом сезоне на уровне около 2,28 млн т, что на 11,5% больше уровня предыдущего. Сезон должен завершиться, когда суда освоят всю квоту, но его завершение может быть изменено в зависимости от изменений биологических условий окружающей среды.

Источник: dalekayaokraina.ru, 25.11.2022

Британия и Норвегия договорились о квотах на добычу рыбы в 2023 году

Великобритания заключила соглашение с Норвегией о квотах на добычу рыбы в 2023 году. Британские рыбаки получили право на добычу в общей сложности 30 тыс. т трески, пикши и хека в Северном море и 750 т трески в арктических водах, а также 1,1 тыс. т рыбы в виде трансферов квоты. В обмен норвежцы смогут добыть в водах Соединенного Королевства 20 тыс. т сельди.

Источник: fishnews.ru, 01.12.2022

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Вологодской области строят инновационный комплекс по выращиванию атлантического лосося

В Вологодской области компания «Аквапродукт» строит индустриальный УЗВ-комплекс (УЗВ — установка замкнутого водоснабжения) мощностью круглогодичной реализации 2,5 тыс. т атлантического лосося в год. Комплекс уже полностью оснащен оборудованием, подготовлен к запуску мальковый цех. Запуск производственного цикла состоится в феврале, а сдача всего объекта в эксплуатацию — в конце 2023 года. Рыбоводное предприятие способное одновременно выращивать посадочный материал и товарную рыбу любой навески. Подобных заводов еще нет в России, технология самого производства уникальна тем, что в мире в УЗВ атлантического лосося выращивают весом до 500 г, а вологодского планируют выводить до 5 кг.

Источник: fish.gov.ru, 29.11.2022

Рыбозаводы Хабаровского края в 2022 году увеличили закладку молоди лососей на 23%

Лососевые рыбоводные заводы в Хабаровском крае в 2022 году увеличили показатели закладки молоди икры тихоокеанских лососей до 59 млн шт. (+23% по сравнению с уровнем предыдущего года). Председатель комитета рыбного хозяйства правительства региона Никита Король сообщил, что в 2026 году рыбоводные заводы региона должны выпускать 78 млн мальков для сохранения и пополнения запасов тихоокеанских лососей, а к 2030 году — 87 млн мальков. По его словам, существующие мощности позволяют достичь этих значений. Всего в Хабаровском крае работают 12 лососевых рыбоводных заводов суммарной производственной мощностью 114 млн шт. молоди в год.

Источник: tass.ru, 23.11.2022

В водные объекты Центрального федерального округа выпустили 1,2 млн молоди сазана

В 2022 году завершены выпуски молоди сазана в водные объекты рыбохозяйственного значения Тверской, Владимирской, Московской, Рязанской, Нижегородской, Брянской, Тамбовской, Курской, Тульской областей, находящихся в зоне ответственности Московско-Окского территориального управления Росрыболовства. С начала года выпущено 1,2 млн экземпляров сазана, большая часть из них — в Тверской области (около 700 тыс. шт).

Источник: fish.gov.ru, 01.12.2022

Рыбохозяйственные предприятия Новосибирской области продолжают наращивать объемы производства рыбы

По словам министра сельского хозяйства Новосибирской области, за 10 месяцев текущего года в регионе выловлено 9,5 тыс. т рыбы — на 1 тыс. больше показателя аналогичного периода прошлого года. Возрастают и объемы зарыбления рыбохозяйственных водоемов: в 2022 году выпущено более 64 млн шт. рыбопосадочного материала (+4,3 млн шт.). Значительная часть улова получена на одном из крупнейших озер Западной Сибири — озере Чаны. Основными промысловыми видами рыб, добываемыми в водоемах региона, традиционно являются сазан, карась и окунь, а основными объектами зарыбления — пелядь (выпущено 61,7 млн шт.) и сазан (1,4 млн шт.).

Источник: mcx.gov.ru, 23.11.2022

Рыбаки Коми добыли рекордные 2,5 т атлантического лосося

Рыбопромышленники Республики Коми в 2022 году добыли рекордные 2,5 т атлантического лосося (освоение составило 92,5%), что в 10 раз выше уровня 2021 года. Руководитель Северо-Западного теруправления Росрыболовства отмечает, что большую роль в приросте освоения сыграли рыбоохранные мероприятия.

Источник: sztufar.ru, 23.11.2022

Рыбодобывающие предприятия Вологодской области увеличили уловы на Рыбинском водохранилище

За 10 месяцев текущего года на Рыбинском водохранилище, в границах Вологодской области, предприятия выловили 218 т рыбы, что на 11% больше показателя 2021 года. У всех рыбодобывающих предприятий фиксируется увеличение уловов по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года. На реке Мологе увеличились уловы в 2 раза и достигли за 10 месяцев 45,5 т. По мнению ученых, рыбные запасы Рыбинского водохранилища находятся на высоком уровне, что позволяет увеличить объемы выделяемых квот вылова.

Источник: mcx.gov.ru, 24.11.2022

Рыбоводы Сахалинской области вышли на новый показатель в закладке икры кеты

Рыбоводные заводы Сахалинской области в 2022 году впервые заложили на инкубацию более 1 млрд икринок кеты. Как отмечают в территориальном управлении Росрыболовства, это может обеспечить возврат в пределах 50 тыс. т лосося. Всего, по данным на 23 ноября, специалисты собрали и заложили на инкубацию более 1,49 млрд икринок тихоокеанских лососей. На долю товарной аквакультуры приходится около 798 млн шт. икры, на долю искусственного воспроизводства — более 696 млн шт. В Сахалинской области действует 71 лососевый рыбоводный завод. Для товарной аквакультуры тиоокеанских лососей предоставлено в пользование 40 рыбоводных участков.

Источник: fishnews.ru, 25.11.2022

Рыбаки Приморья освоили 90% квот на вылов минтая

Предприятия Приморского края с начала года выловили более 465 тыс. т минтая, что на 14,5 тыс. т больше уровня прошлого года. Квоты приморскими рыбаками освоены на 90%. Как сообщили в краевом агентстве по рыболовству, на конец ноября на промысле минтая в Западно-Беринговоморской зоне и Камчатско-Курильской подзоне работали пять судов приморских рыбодобывающих компаний, из них четыре — крупнотоннажные.

Источник: primorsky.ru, 28.11.2022

В Надыме готовят к открытию цех по переработке рыбы

Новый цех по переработке рыбы откроется в конце 2022 года в городе Надым Ямало-Ненецкого автономного округа. Здание построено на участке, предоставленном в рамках инвестиционного соглашения. Основные строительные работы уже завершены, выполняется отделка помещений. В цехе планируют производить соленую, малосольную, копченую, вяленую и свежую рыбную продукцию, в частности, филе и фарш. В переработку пойдут как местные виды рыб (щука, язь, плотва, щекур), так и те, которые добываются севернее, к примеру, омуль.

Источник: mcx.gov.ru, 28.11.2022

Впервые молодь сазана выпущена во Владимирской области

В 2022 году ученые впервые разработали рекомендации по предельно допустимому объему выпуска молоди сазана в реку Клязьму в границах Владимирской области. Первый выпуск молоди сазана состоялся 25 ноября: в Клязьму было выпущено около 250 тыс. экземпляров. Данная партия сазана выращена в Нижегородской области в «Мулинском рыбоводном хозяйстве». По мнению ученых, для увеличения запасов сазана в водоем ежегодно необходимо выпускать 938 тыс. экземпляров рыбы.

Источник: moktu.ru, 25.11.2022

Ненецкому автономному округу увеличили лимиты на вылов ВБР в Карском море

Росрыболовство по запросу Ненецкого автономного округа увеличило лимиты на промысел водных биоресурсов (ВБР) в Карской губе на 2023 год. Рекомендованные объемы вылова увеличены: по северной наваге — до 300 т (+196,8 т), по азиатской зубастой корюшке — до 6 т (+3,6 т), по полярной камбале — до 30 т (+19,8 т).

Источник: fishnews.ru, 01.12.2022

В Приморье выпустили в море свыше 100 тыс. молоди дальневосточного трепанга

Одно из ведущих предприятий морской аквакультуры (марикультуры) на Дальнем Востоке (ООО «Бионт-К») в рамках пастбищной аквакультуры произвело выпуск крупной партии (около 105 тыс. шт.) молоди дальневосточного трепанга в бухту Северную Славянского залива Японского моря. К 2025 году выпущенная молодь достигнет товарного размера и ее можно будет изымать для поставок на продовольственные рынки. Дальневосточный трепанг относится к особо ценным видам акваресурсов и в настоящее время запрещен к промышленной добыче в Приморском крае.

Источник: fish.gov.ru, 29.11.2022

В Калининградской области выпущено 730 тыс. экземпляров молоди балтийского сига

В Калининградской области в Куршский залив за этот год выпущено рекордное количество молоди балтийского сига — 730 тыс. экземпляров. В общей сложности в 2022–2023 годы предполагается отправить в Куршский залив еще более 500 тыс. шт. молоди этой рыбы. До 2026 года запланирован выпуск свыше 2,5 млн экземпляров — это своеобразный рекорд для региона. Планируется, что данные мероприятия помогут не только сохранить, но и увеличить популяцию сига.

Источник: fishnews.ru, 29.11.2022

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые создали пищевую упаковку, позволяющую контролировать качество рыбных продуктов

Ученые Дальневосточного федерального университета создали съедобную пищевую упаковку, позволяющую контролировать качество рыбных и мясных продуктов в режиме реального времени. Если товар портится, пленка меняет цвет. Смарт-упаковка представляет собой ярко-красного цвета пленку толщиной 0,2 мм, достаточно эластичную и стойкую к деформациям. В составе полисахариды и антоцианы, выступающие в качестве индикаторов изменения активной кислотности среды. Упаковка не только защищает поверхность товара от вредных воздействий, но и продлевает срок его годности.

Источник: fishnews.ru, 29.11.2022

Российские ученые создали импортозамещающую сыворотку из коллагена рыб

Инновационную сыворотку на основе комплекса из коллагена, получаемого из рыбного сырья (в основном карповых видов) Волго-Каспийского бассейна, гиалуроновой кислоты и гидролатов растений разработали в Астрахани. Косметическая продукция производится исключительно из российского сырья и активов и способна заместить дорогостоящие косметические импортные аналоги, сообщили в Астраханском государственном техническом университете. Принцип действия сыворотки основан на стимулировании выработки синтеза собственного коллагена, за счет чего происходит естественное омоложение кожи. Сыворотка уже прошла многоэтапные лабораторные исследования, тестирования добровольцев, в октябре она была сертифицирована и зарегистрирована в национальной системе аккредитации РФ.

Источник: tass.ru, 02.12.2022