Дайджест «Молоко»: качество молока и молочной продукции в России повысилось — Россельхознадзор

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России стартовал новый этап цифровой маркировки молочной продукции

С 1 сентября 2022 года все участники оборота молочной продукции в РФ должны передавать в систему маркировки сведения в разрезе кода товара и его количества через электронный документооборот, а также фиксировать вывод маркированной продукции из оборота через контрольно-кассовую технику. Благодаря старту нового этапа маркировки будет реализована полная прослеживаемость движения товаров «от коровы до потребителя».

Источник: tass.ru, 01.09.2022

Минсельхоз России утвердил требования к племенным хозяйствам

Минсельхоз России утвердил перечень племенных хозяйств и требования, которые к ним установлены. В частности, племенные хозяйства должны проводить мечение племенных животных, вести учет их племенных и продуктивных качеств, проводить оценку качества продукции в лабораториях, формировать данные о результатах племенной работы для передачи в системы информационного обеспечения в области племенного животноводства. В число требований включены: оценка по качеству потомства, продуктивности племенного скота, участие в выставках и аукционах племенных животных, обеспечение ветеринарного благополучия племенного хозяйства.

Источник: vetandlife.ru, 06.09.2022

Российским переработчикам молока планируют возмещать затраты на закупку оборудования для маркировки

Правительство России с 2023 года планирует оказывать государственную поддержку переработчикам молока, которые понесли расходы на модернизацию объектов АПК, связанную с закупкой и установкой оборудования для маркировки молочной продукции. Предлагается возмещать сельхозтоваропроизводителям и предприятиям по переработке молока 70% прямых понесенных затрат на приобретение маркировочного оборудования.

Источник: government.ru, 30.08.2022

Минпромторг России до 2025 года упростит продажу подлежащей маркировке молочной продукции

Минпромторг России подготовил изменения в правила маркировки молочной продукции средствами идентификации. В частности, до 1 июня 2025 года предлагается разрешить участникам оборота молочной
продукции реализовывать свой товар до представления сведений в информационную систему маркировки и установить единый временной интервал для передачи таких сведений (3 рабочих дня независимо от дня продажи товара). Также исключается обязанность по представлению сведений об используемой контрольно-кассовой технике участниками оборота, продающими мороженое в киосках без ее применения.

Источник: milknews.ru, 30.08.2022

Минсельхоз России определил новые правила бонитировки коров

Новый порядок и условия проведения бонитировки коров разработали в Минсельхозе России. В проекте документа указано, что новый порядок предусмотрен для племенных хозяйств, которые занимаются разведением крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, производством и использованием племенной продукции в селекционных целях. Для проведения бонитировки необходимо определять показатели молочной продуктивности коров, учитывать показатели оценки производственного использования коров и молодняка, а также проводить оценку племенной ценности животных.

Источник: vetandlife.ru, 05.09.2022

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Качество молока и молочной продукции в России повысилось — Россельхознадзор

Уровень безопасности и качества молока и молочной продукции в России значительно вырос за последние несколько лет, сообщили в Россельхознадзоре. Процент выявления небезопасной молочной продукции российского и импортного производства с 2018 года снизился в 3 раза, а некачественной — в 1,5 раза. По оценке ведомства, в основном это обусловлено внедрением электронной системы прослеживаемости животноводческой продукции «Меркурий».

Источник: fsvps.gov.ru, 06.09.2022

Приволжье стало лидером по производству молока в РФ

По данным Молочного союза России, первое место в стране по валовому производству молока в 2021 году занимал Приволжский федеральный округ (10 млн т). В этом округе лидерами стали республики Татарстан (1,96 млн т) и Башкортостан (1,6 млн т). Второе место в рейтинге у Центрального федерального округа (6,4 млн т), где максимальный валовой надой получен в Воронежской области (1,1 млн т); на третьем — Сибирский федеральный округ (4,4 млн т) благодаря высокому результату Алтайского края (1,2 млн т).

Источник: vetandlife.ru, 07.09.2022

Россия может нарастить поставки молочных продуктов в Китай

Россия получила хороший шанс заметно увеличить поставки молочной продукции в Китай, сообщил генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов. Китай в последние годы стал крупнейшим мировым импортером молочной продукции при темпе роста потребления порядка 6–7% в год. Россия может поставлять в КНР как традиционные молочные продукты, так и биржевые, на которые приходится 80% мировой торговли.

Источник: milknews.ru, 06.09.2022

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 6%

По данным Минсельхоза России, на 29 августа 2022 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 52,9 тыс. т, что на 6% (на 2,98 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2021 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 19,76 кг — на 1,68 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 05.09.2022

Производство товарного молока в России выросло на 3,4%

По данным аналитического центра Milknews, в январе — июле 2022 года российские хозяйства произвели 19,3 млн т молока, что на 0,2% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Выпуск товарного молока вырос на 3,4% (до 14,6 млн т), в том числе в сельхозорганизациях — на 4,9% (до 10,8 млн т).

Источник: milknews.ru, 08.09.2022

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Лишь 30% коров на 10% ферм в мире доятся роботами — IFCN

По оценке экспертов IFCN, в мире 78% коров на 97% молочных ферм доят с помощью ручных доильных переносных установок; 60% коров в ⅔ молочных ферм — в бачки; 60% коров на 3% ферм — на роботизированных каруселях; 45% коров на 30% ферм — на установках типа «параллель»; 30% коров на 10% ферм — роботами. Всего в мире насчитывается 119 млн ферм.

Источник: dairynews.today, 07.09.2022

В Казахстане до конца года заработает новый завод по глубокой переработке молока

До конца 2022 года в Северо-Казахстанской области Казахстана заработает завод по глубокой переработке молочной продукции стоимостью 750 млн тенге. На предприятии планируют выпускать 1,3 тыс. т продукции в год. Также к концу года завершится модернизация молочной линии на маслозаводе стоимостью 5,5 млрд тенге. Мощность переработки сырья будет увеличена с 119 до 247 тыс. т.

Источник: lsm.kz, 07.09.2022

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Приамурье построят новые животноводческие комплексы на 4,2 тыс. коров

В 2023 году в Амурской области начнется строительство трех новых животноводческих комплексов на 4 230 коров, а также планируется расширить один действующий комплекс. Общая сумма инвестиций в четыре проекта превысит 6,4 млрд руб., предварительная сумма господдержки на 2023–2025 годы составит более 2,1 млрд руб. Реализация инвестпроектов позволит увеличить производство молока в регионе на 48 тыс. т через пять лет.

Источник: tass.ru, 09.09.2022

В Ленинградской области построят завод по выпуску сыров

В Гатчинском районе Ленинградской области ООО «Агро-Трейд» построит завод по производству твердых, полутвердых и мягких сыров с камерой созревания на 300 т сыров и мощностью переработки 600 т сырого молока в месяц. Объем инвестиций составит 152 млн руб.

Источник: tass.ru, 31.08.2022

В Чувашии открылся новый цех по переработке молока

В Чувашии открыли новый цех по переработке молока на базе сельхозкооператива «Молочные зори». Инвестиции в строительство составили 66,6 млн руб., в том числе 40 млн руб. — средства гранта. На предприятии планируют производить сыры, сливочное масло, сухое молоко, а позже и кисломолочную продукцию.

Источник: agro.cap.ru, 02.09.2022

В Мордовии возводят животноводческий комплекс на 6,5 тыс. коров

В Дубенском районе Мордовии ООО «Хорошее дело» завершает строительство второго корпуса молочного комплекса на 6 450 коров. Мощность фермы составит более 73 тыс. т молока в год, в нее войдут 6 корпусов для содержания дойного стада, два доильных зала и 7 телятников. Закончить строительство планируют в 2024 году.

Источник: e-mordovia.ru, 29.08.2022

В Вологодской области произвели 350,5 тыс. т молока за 7 месяцев

В январе — июле 2022 года вологодские хозяйства произвели 350,5 тыс. т молока, в том числе сельскохозяйственные организации — 333,6 тыс. т, фермеры — 11,1 тыс. т, личные подсобные хозяйства — 5,8 тыс. т. При этом сельхозорганизации увеличили валовой надой молока на 1,9% по сравнению с показателем в январе — июле 2021 года, а КФХ — на 1,3%. За 8 месяцев текущего года на производство молока в регионе направлено более 1 млрд руб.

Источник: agro.gov35.ru, 01.09.2022

Сельхозпредприятия Саратовской области произвели 78,9 тыс. т молока

С начала текущего года по 29 августа сельхозпредприятия Саратовской области произвели 78,9 тыс. т молока. Больше всего молока надоили в Марксовском муниципальном районе (43,1 тыс. т). На 1 августа текущего года в хозяйствах всех категорий области насчитывалось 167,6 тыс. коров, из них в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах — 38,6 тыс. голов.

Источник: minagro.saratov.gov.ru, 29.08.2022

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Разработка российских ученых позволит создать стада коров с гипоаллергенным молоком

Ученые из Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали метод для быстрого и дешевого обнаружения аллергенов в молоке. Созданный учеными генетический тест позволяет быстро и дешево определить, «хороший» (А2) или «плохой» (А1) казеин будет содержаться в молоке коровы. С помощью этого теста можно отобрать достаточное количество коров для создания стада, которое будет давать гипоаллергенное молоко.

Источник: gazeta.ru, 09.09.2022

Валовой надой на фермах агрохолдинга «Степь» во втором квартале 2022 года вырос на 75%

По итогам второго квартала текущего года валовой надой молока на фермах агрохолдинга «Степь» составил 36,1 тыс. т — на 75% больше, чем годом ранее. Рост производства достигнут благодаря использованию собственного состава комовых смесей, цифровизации молочных комплексов, развитию генетического потенциала поголовья.

Источник: ahstep.ru, 31.08.2022

«Агросила» завершила строительство молочно-товарного комплекса «Азнакай»

Компания «Агросила» ввела в эксплуатацию вторую очередь молочно-товарного комплекса «Азнакай». Инвестиции в его строительство превысили 2 млрд руб., в том числе в первую очередь было вложено 1 072 млн руб., во вторую — 946 млн руб. После выхода производства на плановую мощность поголовье крупного рогатого скота на мегаферме составит 5,3 тыс. голов, из них 4,5 тыс. коров.

Источник: milknews.ru, 02.09.2022

«ЭкоНива» запустила производство творога в Воронежской области

В рамках комплексной реконструкции и модернизации Аннинского молочного завода в Воронежской области ГК «ЭкоНива» запустила новый творожный цех мощностью производства до 10 т готовой продукции в сутки. Инвестиции в первую очередь проекта составляют 841 млн руб., во вторую — оцениваются в 1,1 млрд руб. На втором этапе предстоит вдвое увеличить мощность творожной линии и оборудовать участок сушки молока и сыворотки, а к 2025 году нарастить перерабатывающие мощности завода с 200 до 750 т сырого молока в сутки.

Источник: kommersant.ru, 01.09.2022