Дайджест «Молоко»: за пять лет в России построено и модернизировано более 1,2 тыс. молочных ферм

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Россия получила право на экспорт молока и молочной продукции в Египет

Россельхознадзор и Управление ветеринарного карантина Генеральной организации ветеринарной службы Министерства сельского хозяйства и мелиорации Арабской Республики Египет согласовали ветеринарный сертификат на экспорт молока и молочной продукции из России в Египет. Два российских предприятия аттестованы на поставки этой продукции.

Источник: fsvps.gov.ru, 13.04.2021

ЦРПТ разработал калькулятор технических решений для маркировки молочной продукции

Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) разработал калькулятор технических решений для подключения к системе маркировки «Честный знак». Калькулятор позволяет получить информацию о перечне необходимого оборудования и программного обеспечения, ознакомиться с предложениями интеграторов, типографий и выбрать наименее затратные. Всего к системе маркировки молочной продукции уже присоединилось 12,9 тыс. компаний, в том числе 1 772 производителя. Они заказали в системе «Честный знак» 253 млн кодов маркировки.

Источник: specagro.ru, 22.04.2021 

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Экспорт российского мороженого вырос на 29,4%

В январе 2021 года Россия импортировала 0,4 тыс. т мороженого, что на 26,4% ниже уровня января 2020 года. В стоимостном выражении импорт сократился на 45,7%, до 1,2 млн долл. США. При этом 39,1% этой продукции поступило из Белоруссии. В то же время экспорт российского мороженого вырос на 29,4%, до 1,1 тыс. т. В стоимостной оценке экспорт увеличился на 20,3%, до 2,6 млн долл. США.

Источник: milknews.ru, 13.04.2021

Импорт сырных продуктов в Россию сократился на 13,1%

В январе 2021 года импорт сырных продуктов в Россию составил 3,6 тыс. т, что на 13,1% ниже показателя за аналогичный период 2020 года. В стоимостном выражении импорт сократился на 15,5%, до 10,3 млн долл. США. При этом 28% этой продукции поступило из Швейцарии, 20% — из Китая, 16% — из Ирландии, 14% — из Белоруссии, 9% — из Германии.

Источник: milknews.ru, 15.04.2021 

Производство сырого молока в России увеличилось на 0,9%

В январе — феврале 2021 года производство сырого молока в России составило 4,3 млн т, что на 0,9% больше показателя за аналогичный период 2020 года. Выработка товарного молока выросла на 1,8%, до 0,1 млн т. По оценке экспертов Аналитического центра Milknews, в 2021 году прирост производства товарного молока к уровню прошлого года может составить около 3% (≈0,8 млн т).

Источник: milknews.ru, 16.04.2021 

В России вырос уровень потребления традиционных сыров

Потребление сыра в России на душу населения составляет от 4 кг до 4,5 кг в год, отметил генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов в ходе презентации рейтинга «Крупнейшие производители сыра». За последние четыре года темпы роста потребления традиционных сыров в России составили 8%. По оценке эксперта, в стране в настоящее время производится 550 тыс. т сыра.

Источник: dairynews.ru, 21.04.2021 

За пять лет в России построено и модернизировано более 1,2 тыс. молочных ферм

За последние пять лет в России введено, реконструировано и модернизировано более 1,2 тыс. молочных ферм. При этом производство молока ежегодно росло на 200–300 тыс. т. Согласно данным Минсельхоза России, по состоянию на 12 апреля 2021 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 52,94 тыс. т, что на 3,5% (или 1,78 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2020 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки вырос на 0,84 кг, до 18,4 кг.

Источник: mcx.gov.ru, 21.04.2021 

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

На украинском молочном рынке увеличивается доля промышленного сектора

В 2020 году на Украине произведено 9,27 млн т молока, что на 4,1% меньше, чем в 2019 году. При этом валовой надой в промышленных хозяйствах вырос на 1,2% (до 2,76 млн т), в хозяйствах населения — снизился на 6,2% (до 6,5 млн т). В промышленном секторе заметно нарастили выработку молока Тернопольская (на 17,8%, до 102,8 тыс. т), Хмельницкая (на 6,9%, до 186,6 тыс. т) и Волынская (на 6,0%, до 96,1 тыс. т) области.

Источник: latifundist.com, 15.04.2021 

В 2020 году объем производства товарного молока в странах СНГ составил 38,6 млн т

В 2020 году объем производства товарного молока в странах СНГ составил 38 588,7 тыс. т. Выпуск сливочного масла вырос по сравнению с показателем 2019 года на 4% (до 461 тыс. т), цельномолочной продукции — на 1% (до 11 147 тыс. т). В январе — феврале 2021 года страны СНГ произвели 67,3 тыс. т сливочного масла (–2% к январю — февралю 2020 года) и 1 845 тыс. т цельномолочной продукции (+0,1%).

Источник: dairynews.ru, 23.04.2021 

Цены на аукционе GDT остаются относительно стабильными

Значение средневзвешенного индекса цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade, организованном новозеландской Fonterra, на торгах 20 апреля снизилось на 0,1%, до 1 298 пт. За две недели сливочное масло подешевело на 0,6% (до 5 736 долл. США/т). При этом сыр чеддер подорожал на 1,2% (до 4 436 долл. США/т), сухое цельное молоко — на 0,4% (до 4 097 долл. США/т). Средняя цена контрактов на поставку сухого обезжиренного молока оставалась стабильной (3 365 долл. США/т).

Источник: milknews.ru, 21.04.2021 

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В 2022 году в Туве планируют создать сеть сыроваренных производств

В 2022 году ожидается масштабная реализация проекта по созданию сети производств сыра в районах Тувы. Проект ориентирован на крестьянские и фермерские хозяйства. Минэкономики Тувы подписало соглашение с Красноярским государственным аграрным университетом об обучении предпринимателей республики основам сыроварения.

Источник: tass.ru, 15.04.2021 

Сельхозорганизации Пензенской области увеличили производство молока на 24,6%

В январе — марте 2021 года сельскохозяйственные организации Пензенской области произвели 58,8 тыс. т молока, что на 24,6% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Средний надой молока на одну корову вырос на 7,6%, до 2 215 кг.

Источник: mcx.pnzreg.ru, 13.04.2021 

В Мурманской области появится современная молочная ферма

В Печенгском округе Мурманской области потенциальный инвестор Арктической зоны РФ ООО «МТФ Казаки на Севере» построит молочно-товарную ферму на 200 голов дойных коров и молодняка. Мощность производства — 765 т молока и 6,3 тыс. т мяса в год. Объем инвестиций составит 37,5 млн руб. Запустить предприятие планируется к концу 2025 года.

Источник: dairynews.ru, 15.04.2021 

В Нижегородской области наращивают производство молока

В январе — марте 2021 года сельхозорганизации и фермерские хозяйства Нижегородской области произвели 145 тыс. т молока, что на 3,8% больше показателя за аналогичный период 2020 года. Рост обусловлен разведением высокопродуктивных пород скота, внедрением современных технологий содержания, кормления и воспроизводства стада. Наибольший прирост производства молока отмечен в хозяйствах Лысковского, Богородского, Шахунского, Починковского, Дальнеконстантиновского и Семеновского районов.

Источник: mcx-nnov.ru, 14.04.2021 

В Башкортостане создают самый крупный в России центр по серийному производству эмбрионов коров

В текущем году на базе Башкирского государственного аграрного университета заработал Центр прогрессивных технологий в области генетики и эмбриологии по серийному производству эмбрионов (в том числе методом клоновой селекции) элитных пород скота молочного направления продуктивности. Планируемая мощность центра — 40 тыс. эмбрионов в год. Центр может стать самым крупным в России и снизит уровень импортозависимости отрасли животноводства от племенного поголовья животных зарубежной селекции.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 14.04.2021 

Валовой надой молока в Подмосковье увеличился на 4,9%

За 15 недель 2021 года сельхозпредприятия Московской области произвели 187 тыс. т молока, что на 4,9% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Поголовье крупного рогатого скота выросло на 6,1%, до 87,5 тыс. голов. Наибольший средний надой молока на одну корову получен в хозяйствах Ленинского, Зарайского, Озерского и Луховицкого городских округов.

Источник: msh.mosreg.ru, 22.04.2021 

В сельхозорганизациях Карачаево-Черкесии поголовье коров выросло на 14,8%

В сельхозорганизациях Карачаево-Черкесии по состоянию на 1 апреля 2021 года поголовье коров насчитывало 13,6 тыс. голов, что на 14,8% больше показателя на соответствующую дату прошлого года. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров выросло на 0,5%, до 30,7 тыс. голов. В январе — марте текущего года сельхозорганизации республики произвели 4,7 тыс. т молока (+16% к уровню января — марта 2020 года), КФХ — 12 тыс. т (+0,1%).

Источник: specagro.ru, 16.04.2021 

В первом квартале 2021 года производство молока в Рязанской области выросло на 7,3%

В январе — марте 2021 года в Рязанской области в хозяйствах всех категорий надоено 135,1 тыс. т молока, что на 7,3% больше показателя за аналогичный период 2020 года. Агропредприятия увеличили выработку молока на 10,4%, до 125,5 тыс. т. При этом средний надой молока на одну корову в сельхозпредприятиях вырос на 191 кг, до 2 117 кг. За последние пять лет производство молока в регионе выросло на 37%.

Источник: ryazagro.ru, 15.04.2021 

В племенных организациях Новосибирской области растет поголовье коров и производство молока

В первом квартале 2021 года в племенных организациях Новосибирской области содержалось 69,7 тыс. голов крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, что выше показателя за аналогичный период прошлого года на 8%. Поголовье молочных коров выросло на 11%, до 32 тыс. голов. Валовое производство молока в племенных организациях в январе — марте 2021 года составило 68,6 тыс. т, что на 11% больше, чем годом ранее. За первые три месяца текущего года средний надой молока от одной коровы в этих предприятиях достиг 2 195 кг, что на 1 066 кг выше среднеобластного показателя.

Источник: mcx.nso.ru, 15.04.2021 

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Valio и «Комос групп» подписали контракты о сотрудничестве

Производственные площадки удмуртского холдинга «Комос групп» начнут выпускать продукцию для финского концерна Valio. Дочернее подразделение Valio подписало контракты с производственными площадками «Комос групп» — пермским хладокомбинатом «Созвездие» и «Сарапул-молоко». Хладокомбинат «Созвездие» запустил производство мороженого для Valio.

Источник: kommersant.ru, 13.04.2021 

Российские ученые разрабатывают комплекс пастеризации молока с помощью СВЧ-волн

Сотрудники Инжинирингового центра приборостроения, радио- и микроэлектроники Южного федерального университета (г. Таганрог) разрабатывают комплекс, в котором пастеризация молока проходит под воздействием СВЧ-волн. Новый метод позволяет эффективно уничтожать патогенные микроорганизмы, сохраняя вкус и полезные свойства молока. Такой способ пастеризации особенно востребован для поставок молока в дальние регионы страны и для производства высококачественных сыров.

Источник: scientificrussia.ru, 19.04.2021 

Генетики смогут сделать коровье молоко безопасным для аллергиков

Ученые Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УроРАН принимают участие в создании генетически модифицированного крупного рогатого скота. Цель — создать животных с улучшенными хозяйственными свойствами путем прямого внесения небольших изменений в геном существующей породы. Такие коровы не будут болеть лейкозом, станут безрогими, в их молоке не будет вызывающего аллергию белка.

Источник: rg.ru, 22.04.2021